Nyári receptek

Gluténmenteslángos

Család

Mit adj a babának tavasszal? – Szezonális kaják para nélkül

Mit főzzek ma?

Nem tudom, mit főzzek ma – Vasárnapi komfortkaják

Balogh

Ádám

2026. 04. 12.

A lángos a magyar nyár igazi ékköve. A lelkesebb rajongók nemcsak a vízparton, de otthon is fogyasztják. Az ikonikus élményből nem szabad kihagynunk azokat sem, akik nem ehetnek glutént. Sok-sok tejföllel és reszelt sajttal a legtutibb.

Elkészítés

25 perc

Kelesztés

45 perc

Vega

Tojásmentes

Gluténmentes

Laktózmentes

A gluténmentes tészták kezelése igényel némi odafigyelést, mert a sikér hiánya miatt a tészta lágyabb és ragacsosabb marad, mint a hagyományos verzió. Az élesztő felfuttatásakor ügyelj a víz hőmérsékletére, mert a túl forró víz megöli a gombákat, a túl hidegben pedig nem indul be a kelesztés. Ez a gluténmentes lángos recept segít abban, hogy otthon is elkészítsd a tökéletes állagú, aranybarna lángost, ami kívül ropogós, belül pedig puha marad.

Elkészítés

A langyos vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, majd 10 percre félretesszük, hogy az élesztőgombák feléledjenek.
Egy keverőtálban elkeverjük a lisztkeveréket és a sót. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztős vizet és az olajat, majd simára keverjük a tésztát. Lefedjük, és meleg helyen 45 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát 5 egyenlő részre osztjuk és gombóccá formáljuk. A gombócokat közvetlenül sütés előtt olajos kézzel kilapítjuk. Fontos, hogy a szokványos nyújtás nem működik, sima felületen vagy a kezünkben tartva, lapogatva kell nyújtani. A kinyújtott tészta mindkét oldalát 170 fokos olajban aranybarnára sütjük.
A kész lángosokat papírtörlőre helyezzük, majd kedvenc feltétünkkel megkenve, frissen fogyasztjuk.

glutenmentes-langos-3 — Gluténmentes lángos (Fotó: Street Kitchen)

Ez a gluténmentes lángos igazi megváltás lesz a hétvégi családi sütögetéseknél, mert végre mindenki ugyanazt az ikonikus fogást falhatja. A titok az olajos kézzel való formázásban rejlik, amivel elkerülheted, hogy a tészta leragadjon, és szép egyenletes korongokat kapj. Pakold meg bátran fokhagymás olajjal, krémes tejföllel és egy hatalmas adag reszelt sajttal a teljes boldogság érdekében.

További gluténmentes recepteket keresel? Akkor ezeket is próbáld ki a gluténmentes lángos után:

Gluténmentes reszelt túrós

Cukor- és gluténmentes epres-zabos süti

Csicseriomlett és gluténmentes lepénykenyér

Ha tetszett a gluténmentes lángos receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!