A langyos vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, a cukorral meghintjük a tetejét és hagyjuk felfutni. A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk. Ehhez adjuk a felfutott élesztős vizet, az olajat, kissé összekeverjük, majd hozzáadjuk a sót is és alaposan kidolgozzuk a tésztát.
Addig dagasztjuk a tésztát, amíg elválik az edény falától és apró levegő hólyagok jelennek meg a felületén. Ezután a tészta tetejét vékonyan lekenjük olívaolajjal (hogy ne száradjon ki) és konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát deszkára borítjuk és akkora adagokra vágjuk, amekkora pizzát szeretnénk készíteni. (Én sütöttem már egyben, hatalmas méretűt, de lapos, nagy tányérnyit is, mint most. Ehhez kisebb ökölnyi adagokat vágtam.)
A tésztaadagokat gombócokká gyúrjuk, alaposan kinyomkodva belőle a levegőt és még 10 percig hagyjuk őket letakarva kelni. Ezalatt elkészítjük a pizzamártást.
A sűrített paradicsomot lábaskába töltjük, sóval, cukorral, bazsalikommal, oregánóval és borssal ízesítjük hozzányomjuk a fokhagymát és felforrósítjuk.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A sütőtepsiket nagyon vékonyan olívaolajjal megkenjük, majd a tésztagombócot belehelyezve addig nyomkodjuk, lapítjuk, míg a pizzák szélei vastagabb pereműek, belül pedig vékonyak nem lesznek. (Sodrófával felesleges próbálkozni nyújtani, mert ahhoz elég makacs jószág, bíbelődjünk csak ügyesen, menni fog a húzogatás, nyomkodás!)
Megkenjük a lepény tetejét pizzaszósszal, majd ízlésünknek megfelelően halmozzuk rá a rakományt. Tetejére sajt kerüljön, hogy finoman ráolvadhasson és ne száradjanak ki a zöldség és húsféleségek. Betoljuk a sütőbe és 20-25 perc alatt szép pirospozsgásra sütjük.
Gombás-kukoricás-olívabogyóspizza
Kiadós, gazdagon feltétezett pizza, ami tökéletes választás a vegáknak, de a húsevők sem fognak rá panaszkodni!
Elkészítés
30 perc
Pihentetés
40 perc
Sütés
25 perc
Vega
A pizzát imádjuk! Finom, laktató, bármilyen feltéttel variálható. Fűszeres, ropogós szélű, vastag, közepes vagy vékony tésztás, paradicsomszószos vagy tejföllel megkent is lehet, így könnyen megtalálhatjuk a kedvencünket. Éppen ezért érdemes otthoni körülmények között is megtanulni elkészíteni, hiszen nem olyan bonyolult, mint azt elsőre gondolnánk.
Tészta
Szósz
Feltét
A langyos vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, a cukorral meghintjük a tetejét és hagyjuk felfutni. A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk. Ehhez adjuk a felfutott élesztős vizet, az olajat, kissé összekeverjük, majd hozzáadjuk a sót is és alaposan kidolgozzuk a tésztát.
Addig dagasztjuk a tésztát, amíg elválik az edény falától és apró levegő hólyagok jelennek meg a felületén. Ezután a tészta tetejét vékonyan lekenjük olívaolajjal (hogy ne száradjon ki) és konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát deszkára borítjuk és akkora adagokra vágjuk, amekkora pizzát szeretnénk készíteni. (Én sütöttem már egyben, hatalmas méretűt, de lapos, nagy tányérnyit is, mint most. Ehhez kisebb ökölnyi adagokat vágtam.)
A tésztaadagokat gombócokká gyúrjuk, alaposan kinyomkodva belőle a levegőt és még 10 percig hagyjuk őket letakarva kelni. Ezalatt elkészítjük a pizzamártást.
A sűrített paradicsomot lábaskába töltjük, sóval, cukorral, bazsalikommal, oregánóval és borssal ízesítjük hozzányomjuk a fokhagymát és felforrósítjuk.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A sütőtepsiket nagyon vékonyan olívaolajjal megkenjük, majd a tésztagombócot belehelyezve addig nyomkodjuk, lapítjuk, míg a pizzák szélei vastagabb pereműek, belül pedig vékonyak nem lesznek. (Sodrófával felesleges próbálkozni nyújtani, mert ahhoz elég makacs jószág, bíbelődjünk csak ügyesen, menni fog a húzogatás, nyomkodás!)
Megkenjük a lepény tetejét pizzaszósszal, majd ízlésünknek megfelelően halmozzuk rá a rakományt. Tetejére sajt kerüljön, hogy finoman ráolvadhasson és ne száradjanak ki a zöldség és húsféleségek. Betoljuk a sütőbe és 20-25 perc alatt szép pirospozsgásra sütjük.
Találj meg minket könnyebben a Google-ben
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és cikkeket a találataid között.
A pizza után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a gombás-kukoricás-olívabogyós pizza receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
-BYCu3M.webp)