A gombás-zöldséges chowderhez először apróra kockázzuk a póréhagymát és a fokhagymát, majd megdinszteljük az olaj és vaj keverékén.
A zellerszárat és a répát apró kockára vágjuk a kelkáposztát vékony csíkokra a krumplit pedig nagyobb kockákra és mikor a hagymák már kicsit lepirultak ezeket is a fezékba tesszük és kicsit lepirítjuk.
Beletesszük a babérlevelet, a szerecsendiót, és sózzuk, borsozzuk. Felöntjük az alaplével és addig főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul.
Ekkor hozzáadjuk a felcsíkozott laskagombát és a nagyobb kockákra vágott portobellot is.
Tovább főzzük 2-3 percig, majd mehet bele a tejszín. A keményítőt kikeverjük egy kis vízzel és hozzáadjuk a leveshez, hogy egy sokkal sűrűbb, majdnem főzelék állagot kapjunk.Egy kis olajon lepirítjuk az apró kockákra vágott bacont és gombát, ezt tesszük a levesünk tetejére, végül friss kaporral megszórva, még melegen tálaljuk.
Gombás-zöldségeschowder
Egy igazán ízletes, szívet melengető étel, ami kicsik és nagyok kedvence lesz egyaránt.
Vega
A gombás-zöldséges chowder egy sűrű, kanalazható egytálétel, ami nem kicsit laktató és jól esik egy hosszabb nap végén. A zöldségek és a gomba együtt adják meg azt a tartást, amitől főfogásként is jól működik, anélkül hogy nehézzé válna. Az ízek nem harsányak, inkább összesimulnak, ettől lesz igazán szerethető.
Hozzávalók
A tetejére
Elkészítés
A gombás-zöldséges chowderhez először apróra kockázzuk a póréhagymát és a fokhagymát, majd megdinszteljük az olaj és vaj keverékén.
A zellerszárat és a répát apró kockára vágjuk a kelkáposztát vékony csíkokra a krumplit pedig nagyobb kockákra és mikor a hagymák már kicsit lepirultak ezeket is a fezékba tesszük és kicsit lepirítjuk.
Beletesszük a babérlevelet, a szerecsendiót, és sózzuk, borsozzuk. Felöntjük az alaplével és addig főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul.
Ekkor hozzáadjuk a felcsíkozott laskagombát és a nagyobb kockákra vágott portobellot is.
Tovább főzzük 2-3 percig, majd mehet bele a tejszín. A keményítőt kikeverjük egy kis vízzel és hozzáadjuk a leveshez, hogy egy sokkal sűrűbb, majdnem főzelék állagot kapjunk.Egy kis olajon lepirítjuk az apró kockákra vágott bacont és gombát, ezt tesszük a levesünk tetejére, végül friss kaporral megszórva, még melegen tálaljuk.
Ez a chowder gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt jó választás, mert ismerős alapanyagokra épít, mégis tud újat mutatni. Friss kenyérrel tálalva ebédre és vacsorára is megállja a helyét, de másnap, újramelegítve is ugyanolyan jól működik.
A gombás-zöldséges chowder már az első kanál után után le fog venni a lábadról, de nyugi, van még ott, ahonnan ez jött! Íme, még három tuti chowder recept!
Ha tetszett a gombás-zöldséges chowder receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!