Egy lábasban, közepes lángon felmelegítjük a szezámolajat a száraz ramennel, és kevergetve aranybarnára pirítjuk. Itt ne kapkodjunk: a pirítás adja a leves mélységét, enyhén diós, toastos karakterét.
Amikor már szép színe van, lehúzzuk kicsit a lángot, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért, és 20–30 másodperc alatt illatosra pirítjuk. Nem pirítjuk túl, mert keserű lesz.
Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a szójaszószt és a halszószt, majd felforraljuk. Közepes lángon 5–6 perc alatt készre főzzük a tésztát. Ne főzzük túl, maradjon enyhén harapható.
A végén belekeverjük a rizsecetet, frissen borsozzuk, megkóstoljuk, és ha kell, még egy pár csepp szójaszósszal ízesítjük.
Tálaláskor a félbevágott főtt tojást a tetejére tesszük, megszórjuk vékonyra karikázott újhagymával és pirított szezámmaggal, majd azonnal el is fogyasztjuk, mert a pirított tészta hajlamos gyorsan megszívni magát.
Gyorspirított-tészta-leves
Ha a ramen eddig csak egy gyors mentőöv volt, most ideje szintet lépni. Megpirítjuk, hogy legyen mélysége, felöntjük, hogy legyen lelke, és kap annyi toppingot, hogy ne csak túlélős vacsora legyen, hanem élmény is.
A gyors pirított tészta leves jó példa arra, hogyan lehet egy egyszerű alapból kicsit többet kihozni. A száraz tésztát először megpirítjuk, így enyhén diós, mélyebb ízt kap, ami teljesen más karaktert ad a levesnek. Ezután jöhet az alaplé és néhány jól megválasztott kiegészítő.
Hozzávalók
Elkészítés
Egy lábasban, közepes lángon felmelegítjük a szezámolajat a száraz ramennel, és kevergetve aranybarnára pirítjuk. Itt ne kapkodjunk: a pirítás adja a leves mélységét, enyhén diós, toastos karakterét.
Amikor már szép színe van, lehúzzuk kicsit a lángot, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért, és 20–30 másodperc alatt illatosra pirítjuk. Nem pirítjuk túl, mert keserű lesz.
Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a szójaszószt és a halszószt, majd felforraljuk. Közepes lángon 5–6 perc alatt készre főzzük a tésztát. Ne főzzük túl, maradjon enyhén harapható.
A végén belekeverjük a rizsecetet, frissen borsozzuk, megkóstoljuk, és ha kell, még egy pár csepp szójaszósszal ízesítjük.
Tálaláskor a félbevágott főtt tojást a tetejére tesszük, megszórjuk vékonyra karikázott újhagymával és pirított szezámmaggal, majd azonnal el is fogyasztjuk, mert a pirított tészta hajlamos gyorsan megszívni magát.
A végeredmény egy tartalmas, mégis gyors fogás, ami pár perc alatt elkészül. Egy kis zöldség, tojás már elég ahhoz, hogy ne csak egy gyors vacsora legyen belőle, hanem egy kifejezetten jól eső tál leves.
A gyors pirított-tészta-leves mellett van még bőven ázsiai kaja a tarsolyunkban! Csekkold ezt a három receptet is!
Ha tetszett a gyors pirított-tészta-leves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!