Az apró kockára vágott szalonna zsírját kisütjük és ebben pirítjuk meg a húsos szalonnát. Mehet bele a finomra vágott vöröshagyma, és a zúzott fokhagyma is.
Öntünk alá egy pici vizet és megszórjuk a pirospaprikával. Sózzuk és ízesítjük a többi fűszerrel, majd többszöri kevés vízpótlással fél órán át főzzük az alapot…
Rátesszük a kockára vágott húst, majd 10 perc múlva a káposztát, amit ki-ki ízlése szerint átmoshat előtte, ha túl savanyúnak találja.
Addig főzzük, míg a hús megpuhul, majd tejföllel tálaljuk.
Brutális kaják
Ígykészülatökéletesszékelykáposzta
A téli időszakban is rengetegen készítenek székelykáposztát. Mi most megmutatjuk, hogy nálunk hogyan készül, az ami percek alatt elfogyott a szerkesztőségi ebéden.
A székelykáposzta az a klasszikus magyar étel, amit nem lehet megunni – főleg, ha igazán szaftos és fűszeres. Ez a recept megmutatja, hogyan készíthetsz tökéletes házi székelykáposztát, ami másnap még finomabb, mint frissen. Egy kis füstölt hús, savanyú káposzta és türelem – ennyi kell a boldogsághoz!
Hozzávalók
5 - 6 főre
1 kg
savanyú káposzta
600 g
sertéscomb
100 g
füstölt szalonna
100 g
erdélyi húsos szalonna
3 fej
vöröshagyma
4 - 6 gerezd
fokhagyma
1 csapott ek
pirospaprika
1 púpozott mk
őrölt bors
só
1 púpozott mk
majoránna
250 g
tejföl
Elkészítés
Az apró kockára vágott szalonna zsírját kisütjük és ebben pirítjuk meg a húsos szalonnát. Mehet bele a finomra vágott vöröshagyma, és a zúzott fokhagyma is.
Öntünk alá egy pici vizet és megszórjuk a pirospaprikával. Sózzuk és ízesítjük a többi fűszerrel, majd többszöri kevés vízpótlással fél órán át főzzük az alapot…
Rátesszük a kockára vágott húst, majd 10 perc múlva a káposztát, amit ki-ki ízlése szerint átmoshat előtte, ha túl savanyúnak találja.
Addig főzzük, míg a hús megpuhul, majd tejföllel tálaljuk.
Ha szeretnéd lenyűgözni a családot vagy csak nosztalgiáznál egy igazi magyar klasszikussal, ez a székelykáposzta recept pont neked való. Tálald friss kenyérrel és egy nagy adag tejföllel: garantáltan nem marad belőle másnapra!
Próbáld ki ezeket a székelykáposzta-variációkat is!
Ha tetszett az így készül a tökéletes székelykáposzta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése