Pékség

Ígykészülaházibagett!

Így készül a házi bagett!
Hozzávalók
3 dl
víz
2.5 dkg
élesztő (friss)
1 ek
cukor
50 dkg
liszt
1 tk
só
Elkészítés
Az élesztőt kézmeleg vízbe morzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük, meleg helyre tesszük és negyed óra alatt felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd mehet bele a felfuttatott élesztőt. Először kézzel elkezdjük kavargatni, amikor már majdnem összeállt, akkor kiborítjuk a deszkára és kb. 8 perc alatt jól összegyúrjuk. 1 órán át letakarva kelesztjük. Ha ez megvolt, a tésztát kétfelé osztjuk. Kinyomkodjuk belőle a levegőt, alulról felhajtogatjuk, majd összecsípjük a tészta szélét és így hosszú hurka alakúra formázzuk.  Ugyanezt megcsináljuk a másik adag tésztával is, és még 30 percig letakarva pihentetjük. Egy éles késsel bevagdossuk a bagetteket, kevés vízzel meglocsoljuk és 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

www.streetkitchen.hu

Street Kitchen
Street
Kitchen
2017. 05. 30.
0

A házi kenyérnél kevés jobb dolog van. Ropogós kéreg, puha belső és mindez még kicsit melegen. Persze ezt csak akkor tapasztalhatjuk, ha időben odaérünk a pékségbe, VAGY elkészítjük magunknak otthon. Nézzétek meg ezt a videót, biztosak vagyunk benne, hogy kedvet kaptok hozzá és a hétvégén finom kenyérillat lengi majd be a konyhátokat.

Hozzávalók

2 darabhoz
3 dl
víz
2.5 dkg
élesztő (friss)
1 ek
cukor
50 dkg
liszt
1 tk
só
Az élesztőt kézmeleg vízbe morzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük, meleg helyre tesszük és negyed óra alatt felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd mehet bele a felfuttatott élesztőt. Először kézzel elkezdjük kavargatni, amikor már majdnem összeállt, akkor kiborítjuk a deszkára és kb. 8 perc alatt jól összegyúrjuk. 1 órán át letakarva kelesztjük. Ha ez megvolt, a tésztát kétfelé osztjuk. Kinyomkodjuk belőle a levegőt, alulról felhajtogatjuk, majd összecsípjük a tészta szélét és így hosszú hurka alakúra formázzuk.  Ugyanezt megcsináljuk a másik adag tésztával is, és még 30 percig letakarva pihentetjük. Egy éles késsel bevagdossuk a bagetteket, kevés vízzel meglocsoljuk és 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ha tetszett az Így készül a házi bagett! receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Videokosár
Kenyerek
Pékség
bagett
kenyér
élesztő

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept