Kacsamell receptek

Kacsamellairfryerben

Name: Kacsamell air fryerben | Street Kitchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 főre

Mit főzzek ma?

Nem tudom, mit főzzek ma – Gombaleves, babfőzelék csülökkel, házi gesztenyepüré

Cikkek

Édes Guinness-rekord-kísérlet: 50 ezer palacsintát osztanak szét Győrváron

Street

Kitchen

2026. 01. 20.

Ha azt hitted, az air fryer csak gyorskajákra jó, a kacsa most udvariasan rácáfol erre. Kevés hozzávaló, még kevesebb macera, a végeredmény pedig egy szaftos, omlós kacsahús, ami bármilyen körettel isteni.

Tojásmentes

Gluténmentes

Laktózmentes

Ha azt hitted, az air fryer csak gyors falatokra való, a kacsamell most rácáfol erre a gondolatra. Ebben a receptben a kacsa bőre szépen ropogósra sül, miközben a húsa szaftos és omlós marad, ráadásul csak só, bors és egy kis idő kell hozzá. Ez a megoldás gyorsabb és tisztább, mint a serpenyő vagy sütő, így akár hétköznapi vacsorának is tökéletes választás.

Hozzávalók

2 főre

2 db

kacsamellfilé

(220 g/db)

só

bors

Elkészítés

A megtisztított kacsamellek bőrét éles késsel sűrűn, keresztben beirdaljuk, ügyelve arra, hogy a húsba ne vágjunk bele. A húsos oldalukat sózzuk, borsozzuk.
A kacsamelleket bőrös felükkel felfelé betesszük az air fryer kosarába, majd 180 fokon 10 percig sütjük.
Ezután kivesszük, megfordítjuk, hogy a bőrös fele kerüljön alulra, és további 8–10 percig sütjük, amíg a bőr ropogósra sül és szép aranybarna lesz.
A sütés után 5 percig pihentetjük, majd felszeleteljük.
Én sütőben sült burgonyával szeretem, de akár egy egyszerű salátát is össze lehet dobni mellé.

kacsamell-air-fryerben-5 — Kacsamell air fryerben (Fotó: Street Kitchen)

Ez a kacsamell air fryerben készítve egyszerűbb, mint gondolnád, de az eredmény bármilyen elegánsabb fogás mellé is simán megállja a helyét. Kínálhatod sült burgonyával, párolt zöldségekkel vagy egy frissebb salátával — bármelyik körettel harmonikusan egészíti ki az étkezést. Pihentesd pár percig sütés után, hogy a szaftok visszahúzódjanak, így még ízesebb marad minden szelet.

Hasznos tudnivalók

Bőrös oldal beirdalása: a keresztben bevágott bőr segíti a zsír kiolvadását, így lesz igazán ropogós a végeredmény.
Pihentetés: a hús pihentetése a szeletelés előtt kulcsfontosságú, hiszen így a levek nem folynak ki, és szaftosabb marad.
Fűszerezés: só, bors klasszikus párosítás elegendő, de ha szereted, egy csipet kakukkfű vagy rozmaring is mehet a tetejére.

Vannak ám még receptjeink, amik legalább olyan jók, mint a kacsamell air fryerben:

Ha tetszett a kacsamell air fryerben receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!