Fantasztikus desszertek

Csokoládésmogyorótortanarancskrémmel

Csokoládés mogyorótorta narancskrémmel
Csokoládés mogyorótorta narancskrémmel
Hozzávalók
A piskótához
5 dkg
finomra darált mogyoró
15 dkg
cukor
15 dkg
liszt
10 dkg
kukoricakeményítő
3 egész
tojás
3 db
tojássárgája
só
1.8 dl
étolaj
2 ek
kandírozott narancshéj
5 - 7 dkg
csokipasztilla vagy finomra vágott csokoládé
A dísztíéshez
10 dkg
csokoládé
1 ek
kandírozott narancshéj
A narancskrémhez
2 db
nagyobb narancs leve és 1 narancs finomra reszelt héja
10 dkg
enyhén sós vaj
15 dkg
cukor
3 egész
tojás
2 db
tojás sárgája
25 dkg
mascarpone
Elkészítés
img_7057_1.jpg
A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Egy 24 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk és kilisztezünk, felhasználásig félretesszük.Egy tálban összekeverjük a darált mogyorót 5 dkg cukorral, a liszttel és a kukoricakeményítővel.Robotgépben - kb. 7-8 perc alatt - fehéredésig verjük a tojásokat, a tojássárgákat , a sót és a maradék cukrot. Alacsony fordulaton hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd fokozatosan hozzáadagoljuk az olajat és összedolgozzuk - éppen csak addig, amíg a tészta összeáll. A kandírozott narancshéjat és a csokoládét a legvégén forgatjuk a tésztába. Az előkészített tortaformába öntjük és forró sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve rácson hagyjuk tejesen kihűlni.
img_7058.jpg
Közben elkszítjük a krémet: a narancs levét, a vaj felét, a cukrot és az enyhén felvert tojásokat és tojássárgákat lábosba tesszük és alacsony lángon, kevergetve addig főzzük, amíg elkezd sűrűsödni. Ekkor hozzákeverjük a vaj másik felét és kevergetve addig főzzük, amíg sűrű és fényes lesz. A végén hozzákeverjük a reszelt narancshéjat is. A krémet teljesen kihűtjük. A mascarponét robotgépben habosra verjük és hozzákeverjük a narancskrémet.
img_70582.jpg
A kihűlt mogyorós tortát hosszában három részre vágjuk, a krémet három részre osztjuk és megkenjük vele a tortalapokat. A tetejére krémet kenünk. Fogyasztás előtt legalább egy órát hűtjük.10 dkg csokoládét gőz felett felolvasztunk. Kiterítjük egy műanyag deszkára vagy sütőlapra és telejesen lehűtjük (mélyhűtőben kb 15 perc). Éles késsel vékonyra forgácsoljuk és a torta tetjére szórjuk. Mehet még mellé egy kevés kandírozott narancshéj.
img_7123.jpg

www.streetkitchen.hu

Street Kitchen
Street
Kitchen
2014. 12. 19.

Egy igazi karácsonyi torta legyen gyönyörű, narancsos, mogyorós, és egy kicsit csokis. Igazunk van? Hát persze, hogy igazunk van! Az sem árt, ha nem kell vele túl sokat dolgozni vagy előtte cukrásztanfolyamra járni.

Hozzávalók

egy 24 cm-es tortaformához
A piskótához
5 dkg
finomra darált mogyoró
15 dkg
cukor
15 dkg
liszt
10 dkg
kukoricakeményítő
3 egész
tojás
3 db
tojássárgája
só
1.8 dl
étolaj
2 ek
kandírozott narancshéj
5 - 7 dkg
csokipasztilla vagy finomra vágott csokoládé
A dísztíéshez
10 dkg
csokoládé
1 ek
kandírozott narancshéj
A narancskrémhez
2 db
nagyobb narancs leve és 1 narancs finomra reszelt héja
10 dkg
enyhén sós vaj
15 dkg
cukor
3 egész
tojás
2 db
tojás sárgája
25 dkg
mascarpone
img_7057_1.jpg
A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Egy 24 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk és kilisztezünk, felhasználásig félretesszük.Egy tálban összekeverjük a darált mogyorót 5 dkg cukorral, a liszttel és a kukoricakeményítővel.Robotgépben - kb. 7-8 perc alatt - fehéredésig verjük a tojásokat, a tojássárgákat , a sót és a maradék cukrot. Alacsony fordulaton hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd fokozatosan hozzáadagoljuk az olajat és összedolgozzuk - éppen csak addig, amíg a tészta összeáll. A kandírozott narancshéjat és a csokoládét a legvégén forgatjuk a tésztába. Az előkészített tortaformába öntjük és forró sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve rácson hagyjuk tejesen kihűlni.
img_7058.jpg
Közben elkszítjük a krémet: a narancs levét, a vaj felét, a cukrot és az enyhén felvert tojásokat és tojássárgákat lábosba tesszük és alacsony lángon, kevergetve addig főzzük, amíg elkezd sűrűsödni. Ekkor hozzákeverjük a vaj másik felét és kevergetve addig főzzük, amíg sűrű és fényes lesz. A végén hozzákeverjük a reszelt narancshéjat is. A krémet teljesen kihűtjük. A mascarponét robotgépben habosra verjük és hozzákeverjük a narancskrémet.
img_70582.jpg
A kihűlt mogyorós tortát hosszában három részre vágjuk, a krémet három részre osztjuk és megkenjük vele a tortalapokat. A tetejére krémet kenünk. Fogyasztás előtt legalább egy órát hűtjük.10 dkg csokoládét gőz felett felolvasztunk. Kiterítjük egy műanyag deszkára vagy sütőlapra és telejesen lehűtjük (mélyhűtőben kb 15 perc). Éles késsel vékonyra forgácsoljuk és a torta tetjére szórjuk. Mehet még mellé egy kevés kandírozott narancshéj.
img_7123.jpg

Ha tetszett a csokoládés mogyorótorta narancskrémmel receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Csokis süti receptek
Torták
Karácsonyi receptek
Fantasztikus desszertek
Karácsonyi desszertek
Születésnapi receptek
torta
karácsony
narancs
mascarpone
csokis süti

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése