A finomra aprított hagymát és fokhagymát megdinszteljük az olajon, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a darált sertést, és nagy hőfokon zsírjára pirítjuk. Hozzáadjuk a majorannát, a babérlevelet, a fűszerköményt és a fűszerpaprikát, majd ráöntjük az alaplevet, és addig forraljuk, amíg az egész be nem sűrűsödik (kb. a negyedére forr vissza).
A szarvacska tésztát kb. 8 perc alatt megfőzzük sós, forrásban lévő vízben. Egy megfelelő méretű jénaiba (kb.15 x 30cm-es) rétegezzük a tésztát és a ragut úgy, hogy a teteje tésztával fejeződjön be. A kikevert tejföllel megkenjük a tészta tetejét, majd a 200 fokra előmelegített sütőbe helyezzük 15 percre, ezután megszórjuk a tetejét a reszelt sajttal, és még 5 percre visszahelyezzük a sütőbe, hogy a sajt ráolvadjon. Tálalásnál annyi ketchuppal esszük, amennyivel nem szégyelljük.
-duTx5x.webp)
