Egy nagy serpenyőben vagy wokban felforrósítjuk az olajat, beletesszük az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd 1-2 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk az aprított kimchit, és további 2–3 percig pároljuk. Ezután beleforgatjuk a főtt rizst, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett 5–7 percig pirítjuk, hogy a rizs átmelegedjen és kissé megpiruljon.
A serpenyő szélére toljuk a rizst, felverjük a tojásokat, és ráöntjük a közepére, majd gyorsan összekeverjük a rizzsel, hogy krémes és egyenletes legyen.
Hozzáadjuk a szójaszószt, a szezámolajat, ízesítjük sóval és borssal, összeforgatjuk a vékony karikákra vágott újhagymával, majd pirított szezámmaggal megszórva tálaljuk.
Ázsiai kaják
Kimchispirítottrizs
Ezt az ételt nevezhetnénk akár koreai rizottónak is, hiszen egy finom kimchis és krémes rizsről van szó!
A kimchis pirított rizs a koreai konyha egyik legjobb megúszós fogása: gyors, ütős és tele van umamival! Ha maradt egy kis főtt rizs a hűtőben, már félig nyert ügyed van. :)
Hozzávalók
2 fő részére
2 ek
étolaj
1 fej
vöröshagyma
(110 g/fej)
2 gerezd
fokhagyma
150 g
kimchi
300 g
főtt jázminrizs
2 db
tojás
2 ek
szójaszósz
1 tk
szezámolaj
só
bors
1 szál
újhagyma
pirított szezámmag
Elkészítés
Egy nagy serpenyőben vagy wokban felforrósítjuk az olajat, beletesszük az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd 1-2 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk az aprított kimchit, és további 2–3 percig pároljuk. Ezután beleforgatjuk a főtt rizst, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett 5–7 percig pirítjuk, hogy a rizs átmelegedjen és kissé megpiruljon.
A serpenyő szélére toljuk a rizst, felverjük a tojásokat, és ráöntjük a közepére, majd gyorsan összekeverjük a rizzsel, hogy krémes és egyenletes legyen.
Hozzáadjuk a szójaszószt, a szezámolajat, ízesítjük sóval és borssal, összeforgatjuk a vékony karikákra vágott újhagymával, majd pirított szezámmaggal megszórva tálaljuk.
Tipp: az a legszerencsésebb, ha van otthon tegnapi maradék rizsünk, de persze akkor sem dől össze a világ, ha aznap főzzük meg hozzá.
Ez a pirított rizs egyszerre laktató és frissítő, hála a kimchi savanykás-csípős karakterének és a roppanós újhagymának. Remekül működik egy gyors hétköznapi vacsiként, de akár egy ázsiai tematikájú ebéd részeként is megállja a helyét. Ha merészebb vagy, próbáld ki tavaszi tekercsek vagy sült tofu mellé köretként is!
És ha imádod a kimchit? Itt van még három tuti recept, amit mindenképp készíts el:
Ha tetszett a kimchis pirított rizs receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése