A csirkét vékony csíkokra vágjuk és bepácoljuk. Egy tálban összekeverjük a csirkét a keményítővel, a szójaszósszal, a szezámolajjal és a vízzel, majd 10 percig pihentetjük.
Az újhagymát 4–5 cm-es darabokra vágjuk, a gyömbért pedig vékony csíkokra aprítjuk. Wokot hevítünk, hozzáadjuk az olajat, majd beletesszük a gyömbért, és rövid ideig pirítjuk nagy lángon, amíg illatos lesz.
Ezt követően hozzáadjuk a csirkét, szintén nagy lángon gyorsan átsütjük. Amikor a csirke majdnem kész, hozzáadjuk az újhagymát, összeforgatjuk, további 1 percig pirítjuk és el is készültünk.
Ragacsos jázminrizzsel tálaljuk.
Ázsiai kaják
Kínaigyömbéres-újhagymáscsirke
-J7Vsn2.webp)
*Termékmegjelenítést tartalmaz
Szinte ugyanazok az alapanyagok kerülnek a wokba, mint a japán változatnál – csirke, gyömbér, szójaszósz –, mégis teljesen más karakter születik. Itt a gyömbér és az újhagyma kerül főszerepbe, nagy lángon, gyors mozdulatokkal. Az ízek frissek, direktek és élénkek, a textúra szaftos, a végeredmény pedig egy klasszikus, hétköznapi kínai fogás, ami pont attól jó, hogy nem akar több lenni annál, ami: tiszta wokos konyha.
Tojásmentes
A kínai gyömbéres‑újhagymás csirke az a fogás, amit akkor főzöl, amikor gyorsan, frissen és ízekben gazdagon szeretnél enni. A gyömbér és az újhagyma friss aromája, a világos szójaszósz selymes sós íze és a nagy lángon készült wokos technika együtt egy olyan klasszikus, hétköznapi kínai ételt ad, ami pont azért működik, mert nem akar több lenni annál, ami: tiszta, aromás és roppanós‑szaftos egyben.
Hozzávalók
2 főre
300 g
csirkecombfilé
20 ml
világos szójaszósz
5 ml
szezámolaj
5 g
keményítő
30 ml
víz
60 g
újhagyma
20 g
friss gyömbér
15 ml
étolaj
A tálaláshoz
főtt jázminrizs
Elkészítés
A csirkét vékony csíkokra vágjuk és bepácoljuk. Egy tálban összekeverjük a csirkét a keményítővel, a szójaszósszal, a szezámolajjal és a vízzel, majd 10 percig pihentetjük.
Az újhagymát 4–5 cm-es darabokra vágjuk, a gyömbért pedig vékony csíkokra aprítjuk. Wokot hevítünk, hozzáadjuk az olajat, majd beletesszük a gyömbért, és rövid ideig pirítjuk nagy lángon, amíg illatos lesz.
Ezt követően hozzáadjuk a csirkét, szintén nagy lángon gyorsan átsütjük. Amikor a csirke majdnem kész, hozzáadjuk az újhagymát, összeforgatjuk, további 1 percig pirítjuk és el is készültünk.
Ragacsos jázminrizzsel tálaljuk.
Ez az étel tökéletes választás egy gyors hétköznapi vacsorához vagy egy ázsiai ihletésű ebédhez. A gyömbér aromája és az újhagyma ropogóssága feldobja a csirkehúst, míg a ragacsos jázminrizstel tálalva egyensúlyban tartja az ízeket és textúrákat. Ha kedved van, egy kis chilivel vagy pirított szezámmaggal még tovább fokozhatod ezt a letisztult fogást.
Bírod az olyan kajákat, mint a kínai gyömbéres-újhagymás csirke? Akkor mutatunk még néhányat:
Ha tetszett a kínai gyömbéres-újhagymás csirke receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése