A kínai hagymás csirke elkészítéséhez a szezámolajat, a szójaszószt és a rizsecetet egy tálkában elkeverjük. A csirkemellet kb. 2 cm-es darabokra vágjuk, megszórjuk a keményítővel, majd beletesszük a pácba és legalább 30 percig hagyjuk állni benne.
A cikkekre vágott és „lapjaira” szedett vöröshagymát, valamint a reszelt gyömbért és fokhagymát közepes hőfokon 5 percig dinszteljük az olajon, majd hozzáadjuk a pácból kivett csirkét és a julienne-re vágott répát is.
Erős hőfokon 2 percig pirítjuk az egészet, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a páclevet is. Felöntjük a vízzel és 1 perc alatt erős hőfokon összeforraljuk.
A kész ragut párolt rizzsel tálaljuk, a tetejét pedig megszórjuk felkarikázott újhagymával és szezámmaggal.
Ázsiai kaják
Kínaihagymáscsirke
Egyszerre omlós, roppanós és elképesztően ízgazdag – igazi gyorséttermi klasszikus otthoni változatban.
Ha te is rajongsz az ázsiai kajákért és kínai büfék illatos, szaftos csirkeételeiért, akkor ez a hagymás csirke lesz az új kedvenced. Ez a fogás tökéletes bizonyítéka annak, hogy kevés alapanyagból is lehet éttermi minőségű vacsorát varázsolni az asztalra, méghozzá alig 20 perc alatt. Felejtsd el a házhozszállítást: ez a házi verzió nemcsak egészségesebb és pénztárcabarátabb, de garantáltan frissebb is, mint bármelyik elviteles doboz tartalma!
Hozzávalók
kettő főre
A páchoz
30 ml
szezámolaj
50 ml
szójaszósz
2 tk
rizsecet
300 g
csirkemell
2 tk
keményítő
A raguhoz
2 fej
vöröshagyma
(120 g/fej)
3
cm gyömbér
2 gerezd
fokhagyma
30 ml
étolaj
1 szál
sárgarépa
(80 g/szál)
só, bors
100 ml
víz
A tálaláshoz
2 adag
párolt rizs
2 szál
újhagyma
2 tk
szezámmag
Elkészítés
A kínai hagymás csirke elkészítéséhez a szezámolajat, a szójaszószt és a rizsecetet egy tálkában elkeverjük. A csirkemellet kb. 2 cm-es darabokra vágjuk, megszórjuk a keményítővel, majd beletesszük a pácba és legalább 30 percig hagyjuk állni benne.
A cikkekre vágott és „lapjaira” szedett vöröshagymát, valamint a reszelt gyömbért és fokhagymát közepes hőfokon 5 percig dinszteljük az olajon, majd hozzáadjuk a pácból kivett csirkét és a julienne-re vágott répát is.
Erős hőfokon 2 percig pirítjuk az egészet, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a páclevet is. Felöntjük a vízzel és 1 perc alatt erős hőfokon összeforraljuk.
A kész ragut párolt rizzsel tálaljuk, a tetejét pedig megszórjuk felkarikázott újhagymával és szezámmaggal.
Elkészítési idő: 15 perc
Pihentetés: 30 perc
Az elkészítéshez a legjobb egy wok, de ha az nincs, egy nagyobb, magas falú, tapadásmentes serpenyő is megteszi. A lényeg, hogy az edényt alaposan forrósítsd fel a sütés előtt, hogy a hús hirtelen kérget kapjon, és ne párolódjon, hanem süljön.
A kínai konyha nem véletlenül népszerű még Magyarországon is. A keleti konyha tele van fűszeres, változatos és laktató ételekkel, mint ez a kínai hagymás csirke. Hasonló ínycsiklandó kínai receptekért nézz körül itt:
Ha tetszett a kínai hagymás csirke receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése