Brutális kaják

Kólaszószosburgerchiliscamembertsajttalturbózva

Kólaszószos burger chilis camembert sajttal turbózva
Hozzávalók
A kólás BBQ szószhoz
2 ek
olaj
1 fej
vöröshagyma (kicsi)
2 gerezd
fokhagyma
250 ml
kóla
2 db
babérlevél
só, bors
4 - 5 ek
ketchup
2 - 3 ek
sriracha szósz
1 ek
worcester szósz
2 - 3 ek
szójaszósz
A rántott sajthoz
1 db
kb. 125 g-os camembert sajt
liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz
3 - 4 db
kisebb színes chilipaprika
1 ek
olaj
bő olaj a sütéshez
A húspogácsához
400 g
darált marhahús
só, bors
1 nagy csipet
őrölt koriander
1 nagy csipet
őrölt füstölt pirospaprika
1 ek
olaj
Az összeszereléshez
2 db
hamburgerbuci
4 levél
saláta
3 - 4 szelet
lilahagyma
Elkészítés
A kólás barbecue szószhoz egy lábasban az olajon aranybarnára pirítjuk  a finomra vágott hagymát és a felszeletelt fokhagymát. Ráöntjük a kólát és addig forraljuk, amíg a felére nem redukálódik. Sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a babérleveleket is. Ha megvan a redukció, leszűrjük és visszaöntjük a lábasba, majd az összes többi hozzávalóval alaposan elkeverjük. Addig forraljuk amíg sűrű mártást nem kapunk.
A rántott sajthoz egy serpenyőben az olajon, magas hőmérsékleten lepirítjuk a chiliket, után kis darabokra vágjuk. A camembert sajtot lapjával elfelezzük és a vágott felébe belenyomkodjuk a szárától megszabadított és kisebb darabokra vágott sült chilit. Bepanírozzuk klasszikus módon: liszt-tojás-zsemlemorzsa, majd újra tojás és zsemlemorzsa, hogy jó ropogós legyen és ne folyjon ki a sajt. Bő olajban, aranybarnára sütjük, majd lecsepegtetjük.

Szeretjük az extrém koncepciókat, de megértjük azt is, ha ez a kólaszószos burger talán kicsit túlmegy a határon. Aki esetleg hagyományosabb burgereket készítene, annak olyan receptekkel is tudunk szolgálni:

Smashed burger kétféle sajttalMikulás-csapda burgerTonkatsu burger csípős coleslaw-val

www.streetkitchen.hu

Fördős Zé
Fördős
Zé
2019. 02. 27.
0

Ez a burger a szaftos, fűszeres hús mellett azért is különleges, mert belepakoltam egy komplett pohár kólát és egy korrekt adag rántott sajtot. Gyerünk, próbáljátok ki ti is!

Hozzávalók

1 burgerhez
A kólás BBQ szószhoz
2 ek
olaj
1 fej
vöröshagyma (kicsi)
2 gerezd
fokhagyma
250 ml
kóla
2 db
babérlevél
só, bors
4 - 5 ek
ketchup
2 - 3 ek
sriracha szósz
1 ek
worcester szósz
2 - 3 ek
szójaszósz
A rántott sajthoz
1 db
kb. 125 g-os camembert sajt
liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz
3 - 4 db
kisebb színes chilipaprika
1 ek
olaj
bő olaj a sütéshez
A húspogácsához
400 g
darált marhahús
só, bors
1 nagy csipet
őrölt koriander
1 nagy csipet
őrölt füstölt pirospaprika
1 ek
olaj
Az összeszereléshez
2 db
hamburgerbuci
4 levél
saláta
3 - 4 szelet
lilahagyma
A kólás barbecue szószhoz egy lábasban az olajon aranybarnára pirítjuk  a finomra vágott hagymát és a felszeletelt fokhagymát. Ráöntjük a kólát és addig forraljuk, amíg a felére nem redukálódik. Sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a babérleveleket is. Ha megvan a redukció, leszűrjük és visszaöntjük a lábasba, majd az összes többi hozzávalóval alaposan elkeverjük. Addig forraljuk amíg sűrű mártást nem kapunk.
A rántott sajthoz egy serpenyőben az olajon, magas hőmérsékleten lepirítjuk a chiliket, után kis darabokra vágjuk. A camembert sajtot lapjával elfelezzük és a vágott felébe belenyomkodjuk a szárától megszabadított és kisebb darabokra vágott sült chilit. Bepanírozzuk klasszikus módon: liszt-tojás-zsemlemorzsa, majd újra tojás és zsemlemorzsa, hogy jó ropogós legyen és ne folyjon ki a sajt. Bő olajban, aranybarnára sütjük, majd lecsepegtetjük.

Szeretjük az extrém koncepciókat, de megértjük azt is, ha ez a kólaszószos burger talán kicsit túlmegy a határon. Aki esetleg hagyományosabb burgereket készítene, annak olyan receptekkel is tudunk szolgálni:

Smashed burger kétféle sajttalMikulás-csapda burgerTonkatsu burger csípős coleslaw-val

Ha tetszett a Kólaszószos burger chilis camembert sajttal turbózva receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Videokosár
Brutális kaják
Húsételek
Marhahúsos ételek
Darált marhahús receptek
Szendvics
Friss
Hamburger
camembert
burger
kóla
rántott sajt

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept