Egy 24-26 cm átmérőjű sütőbe tehető serpenyőben közepesen erős lángon felhevítjük az olívaolajat. A csirkemellfiléket enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd a forró serpenyőben 2-3 perc alatt mindkét oldalukat lepirítjuk, hogy kérget kapjanak.
A csirkemelleket kivesszük, majd a visszamaradt zsiradékon az apró kockára vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk az aprított fokhagymát, és rövid ideig pirítjuk.
A csirkemelleket visszatesszük a serpenyőbe, ráöntjük a darabolt paradicsomot, sóval, borssal, oregánóval és kristálycukorral ízesítjük, majd közepes lángon 5-10 percig együtt főzzük, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kissé besűrűsödjön.
A tetejére szórjuk a mozzarellát, majd rákanalazzuk a pesztót. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 10-15 percig sütjük, amíg a sajt megolvad és enyhén megpirul. A csirkét rizzsel vagy tésztával tálaljuk.
Margarétacsirkemell
Egy szaftos, „pizzás” hangulatú csirkés étel, ahol a klasszikus paradicsom-mozzarella párost egy kis pesztó emeli új szintre. Gyors, látványos és kifejezetten jól működik vendégvárónak is.
Elkészítés
30 perc
Tojásmentes
Gluténmentes
Ha egy olyan fogásra vágysz, ami után mindenki megnyalja a mind a tíz ujját, de nem akarsz órákat tölteni a konyhában, a Margaréta csirkemell lesz az új kedvenced. Ebben az ételben a sült csirke szaftossága találkozik az olasz életérzéssel – mutatom, hogy varázsolhatsz mediterrán nyarat a tányérodra pillanatok alatt.
Egy 24-26 cm átmérőjű sütőbe tehető serpenyőben közepesen erős lángon felhevítjük az olívaolajat. A csirkemellfiléket enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd a forró serpenyőben 2-3 perc alatt mindkét oldalukat lepirítjuk, hogy kérget kapjanak.
A csirkemelleket kivesszük, majd a visszamaradt zsiradékon az apró kockára vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk az aprított fokhagymát, és rövid ideig pirítjuk.
A csirkemelleket visszatesszük a serpenyőbe, ráöntjük a darabolt paradicsomot, sóval, borssal, oregánóval és kristálycukorral ízesítjük, majd közepes lángon 5-10 percig együtt főzzük, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kissé besűrűsödjön.
A tetejére szórjuk a mozzarellát, majd rákanalazzuk a pesztót. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 10-15 percig sütjük, amíg a sajt megolvad és enyhén megpirul. A csirkét rizzsel vagy tésztával tálaljuk.
SK TIPP: A csirke pirításakor ne mozgassuk a húst, csak fordításkor, így lesz rajta igazán szép pirult réteg!
Még több csirkés kaja a Street Kitchen csapatától:
Ha tetszett a margaréta csirkemell receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!