A meggyes-csokis trifle elkészítéséhez először a piskótát készítjük el. A szoba-hőmérsékletű vajat robotgép segítségével habosra keverjük a cukorral, majd mehet bele a tojás, a tojássárgája, és újra átkeverjük. Jöhet hozzá a tejföl, a tej, a liszt, a sütőpor, a kakaópor, végül a só, és alaposan összekeverjük. A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e, majd hagyjuk kihűlni.
A csokikrémhez a tejszínt jól felmelegítjük, de nem forraljuk fel, leöntjük vele az étcsokit, és ha felolvadt, homogénre keverjük, és hűtőbe tesszük.
A meggyraguhoz a meggyet a vízzel, a cukorral, a vaníliás cukorral és a keményítővel egy edényben elkezdjük melegíteni, és közepes lángon kb. 5 percig főzzük, közben pedig folyamatosan kevergetjük. Mikor kissé besűrűsödött, beleöntjük a pálinkát, félrerakjuk, és hagyjuk kihűlni.
A csokiszószhoz minden hozzávalót egy edénybe rakunk, és erős lángon összemelegítjük.
A langyosra hűtött csokikrémet robotgéppel 1-2 percig habosítjuk, de vigyázzunk, hogy ne verjük túl, mert darabossá válhat. A szoba-hőmérsékletű vajat hozzáadjuk, majd simára keverjük a krémet.
A tejszínt kemény tejszínhabbá verjük, közben belekeverjük a porcukrot.
Jöhet a rétegezés: a piskótát apróbb darabokra vágjuk, majd egy nagy tálba rétegezzük a többi hozzávalóval. Legvégül egy nagy adag tejszínhabbal, kicsi meggyraguval és reszelt étcsokival zárjuk a sort.
Előkészítési idő: 35 perc
Sütési idő: 35 perc
Hűtés: 30-40 perc
Összerakási idő: 20 perc
Összesen: 120-130 perc
Még több csokis süti:
Gluténmentes csokitorta
Kávés-banános csokimousse-torta
Csokis-epres-málnás Charlotte-torta
