A menzás lebbencsleves első lépéseként a szalonnát 0,5 cm-es kockákra, a kolbászt karikákra vágjuk és elkezdjük kisütni a zsírját egy lábasban. Amikor kész, kivesszük. A zsírban, közepesen erős hőfokon 2-3 perc alatt megpirítjuk a száraz lebbencstésztát, majd azt is kivesszük. A visszamaradt zsírban 6-8 perc alatt, közepes hőfokon megdinszteljük a finomra vágott vörös- és fokhagymát az egész köménnyel, majd visszatesszük a fazékba a tésztát, a szalonnát és a kolbászt is. Hozzáadjuk a 0,5 cm-es karikára vágott sárga- és fehérrépát, a 2 cm-es kockára vágott krumplit, a daráltpaprika-krémet, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fűszerpaprikával, átkeverjük, majd felöntjük a vízzel. Beletesszük a petrezselymet és közepes hőfokon 20 perc alatt készre főzzük.
- Elkészítési idő: 35 perc
