A tejcsokit vízgőz fölött elkezdjük olvasztani. Egy másik edényben, szintén vízgőz fölött, a tojásokat a cukorral kezdjük melegíteni. Mikor a tojások felmelegedtek – de ügyeljünk rá, hogy ne főjenek! –, robotgéppel habosra keverjük őket. A hideg tejszínt is habbá verjük, majd a felolvadt tejcsokit a narancshéjjal és a likőrrel együtt a tojáshabhoz forgatjuk, végül beleforgatjuk a tejszínhabot is. Poharakba rétegezzük a tejcsokihabot a durvára tört keksszel, és minden réteg közé szórunk egy kevés kakaóport is.
- Előkészítési idő: 10 perc
- Elkészítési idő: 20 perc
- Összesen: 30 perc
