A lisztet egy tálba szórjuk, hozzáadjuk a sót, a szójaszószt és a vizet, majd csomómentesre keverjük. Beleütjük a tojásokat, simára dolgozzuk, majd hozzáforgatjuk a finomra vágott káposztát és az aprított újhagymát, hogy laza, zöldségekkel teli masszát kapjunk.
Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a massza felét beletesszük, és lapos, kb. 2 cm vastag koronggá igazítjuk. A tetejére két szelet bacont fektetünk, majd közepes lángon 4–5 percig sütjük, amíg az alja szépen megpirul.
Óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is 4–5 percig sütjük, amíg a bacon átsül és a palacsinta teljesen átfő. Ugyanígy elkészítjük a második palacsintát is.
A szószhoz minden hozzávalót összekeverünk, majd tálaláskor a palacsinta tetejét gazdagon meglocsoljuk a szósszal, a japán majonézzel, majd megszórjuk a tonhalpehellyel is.
Okonomiyaki,ajapánsóspalacsinta
Unod már a szokásos repertoárt? Akkor itt az ideje, hogy behajítsd a káposztát a serpenyőbe, és ráküldj egy kis bacont! Ez a japán sós palacsinta az igazi „junk food” élmény, csak éppen otthoni, minőségi alapanyagokból.
Az okonomiyaki a japán konyha egyik legmenőbb utcai kajája, amit otthon is simán összedobhatsz pár alaphozzávalóból. A ropogós bacon, a lágy tészta és az ízes káposzta együtt brutál jó kombó, amit a házi szósszal és majonézzel koronázunk meg. A titok a jó arányokban és a lassú, türelmes sütésben rejlik – így lesz kívül ropogós, belül szaftos.
Hozzávalók
A tésztához
A feltéthez
A sütéshez
Az okonomiyaki szószhoz
A tálaláshoz
Elkészítés
A lisztet egy tálba szórjuk, hozzáadjuk a sót, a szójaszószt és a vizet, majd csomómentesre keverjük. Beleütjük a tojásokat, simára dolgozzuk, majd hozzáforgatjuk a finomra vágott káposztát és az aprított újhagymát, hogy laza, zöldségekkel teli masszát kapjunk.
Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a massza felét beletesszük, és lapos, kb. 2 cm vastag koronggá igazítjuk. A tetejére két szelet bacont fektetünk, majd közepes lángon 4–5 percig sütjük, amíg az alja szépen megpirul.
Óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is 4–5 percig sütjük, amíg a bacon átsül és a palacsinta teljesen átfő. Ugyanígy elkészítjük a második palacsintát is.
A szószhoz minden hozzávalót összekeverünk, majd tálaláskor a palacsinta tetejét gazdagon meglocsoljuk a szósszal, a japán majonézzel, majd megszórjuk a tonhalpehellyel is.
Ropogós bacon, szaftos káposzta és házi szószok egy falatban, amit lehetetlen nem szeretni. A japán sós palacsinta egy gyors salátával komplett vacsi, de bulikajának vagy hétvégi brunchra is tuti befutó. És igen, másnap is durván jó – ha marad belőle egyáltalán…
Ha eddig azt hitted, a palacsinta csak lekvárral működik, ezek után máshogy látod majd a világot. Jöjjön három ütős sós verzió, amik simán megállják a helyüket főételként is:
Ha tetszett az okonomiyaki, a japán sós palacsinta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!