A bacont felszeleteljük és az olívaolajon zsírjára pirítjuk, majd kiszedjük. A tésztát bő, sós vízben al dentére főzzük, és leszűrjük úgy, hogy megtartunk egy keveset a vízből.
A tojásokat összekeverjük a reszelt sajttal és a borssal, és fokozatosan hozzácsorgatjuk a meleg főzővizet. Lehúzzuk a tűzről a serpenyőt, nagyon óvatosan belekeverjük a tésztát, és a pirított baconnel tálaljuk.
