Elkeverjük a cukrot a langyos tejben, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Egy dagasztógép keverőtáljába öntjük a lisztet, a sót, a tojást, a fűszerpaprikát és a felfuttatott élesztőt. Alacsony fordulaton dagasztani kezdjük, majd amikor a tészta összeállt, apránként hozzáadagoljuk a szoba-hőmérsékletű vajat.
Amikor a tészta felveszi a vajat, egy sima felületű, könnyen gyúrható állagot kapunk. Mikor a tészta homogén, lefedve 1 órán át kelesztjük.
A megkelt tésztából 90 grammos adagokat mérünk, amikből golyókat gyúrunk. A golyókat fél cm vastag egyenlő szárú háromszögekké nyújtjuk, amelyeknek a rövidebb oldala olyan hosszú, mint amilyen hosszú kifliket szeretnénk kapni. Ennél az oldalnál kezdve szorosan feltekerjük őket, majd enyhén meghajlítjuk.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd lekenjük egy felvert tojással. A tetejüket megszórjuk egész köménnyel, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
Paprikáskifli
-Z0QNJh.webp)
Igazi retró csemege. Foszlós, belül puha, a paprikától pedig karakteres íze van. Akár magában, akár egy szendvics alapjaként kiváló választás.
Elkészítés
20 perc
Kelesztés
1 óra
Sütés
25 perc
A paprikás kifli igazi péksütis komfortkaja. Frissen, még langyosan különösen veszélyes, mert meglepően gyorsan elfogy belőle kettő is. Reggelire, tízóraira vagy délutáni sós nasinak is tökéletes, de egy tartalmas leves mellé kenyér helyett is simán bevethető. Piknikre és utazáshoz is jó választás, mert különösebb körítés nélkül is működik.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Hozzávalók
A lekenéshez
Elkészítés
Elkeverjük a cukrot a langyos tejben, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Egy dagasztógép keverőtáljába öntjük a lisztet, a sót, a tojást, a fűszerpaprikát és a felfuttatott élesztőt. Alacsony fordulaton dagasztani kezdjük, majd amikor a tészta összeállt, apránként hozzáadagoljuk a szoba-hőmérsékletű vajat.
Amikor a tészta felveszi a vajat, egy sima felületű, könnyen gyúrható állagot kapunk. Mikor a tészta homogén, lefedve 1 órán át kelesztjük.
A megkelt tésztából 90 grammos adagokat mérünk, amikből golyókat gyúrunk. A golyókat fél cm vastag egyenlő szárú háromszögekké nyújtjuk, amelyeknek a rövidebb oldala olyan hosszú, mint amilyen hosszú kifliket szeretnénk kapni. Ennél az oldalnál kezdve szorosan feltekerjük őket, majd enyhén meghajlítjuk.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd lekenjük egy felvert tojással. A tetejüket megszórjuk egész köménnyel, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
Jól záródó dobozban vagy zacskóban 1–2 napig érdemes tárolni, de természetesen frissen a legjobb. Másnap pár percre sütőbe vagy air fryerbe dobva újra kellemesen puha és illatos lesz.
A paprikás kifli egy fullos kencével lesz az igazi! Mutatunk három opciót!
Ha tetszett a paprikás kifli receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
