A tésztához a lisztet összekeverjük a sóval és a cukorral, elmorzsoljuk a vajjal. Belekeverjük a tojás, összegyúrjuk, és egy sodrófával akkora téglalapot nyújtunk, amekkora a tepsi. Sütőpapírral kibéleljük, és belerakjuk a tésztát. Picit megszurkáljuk fogpiszkálóval, és 180 fokos sütőben sütjük 5 percig.
Közben megcsináljuk a diós réteget. A pekándió, a só és a tojás kivételével a hozzávalókat egy serpenyőben összemelegítjük. Ha már kicsit rotyog, elzárjuk, és hagyjuk 2-3 percet hűlni. Egy keverőtálban felverjük a tojást, és fokozatosan hozzácsorgatjuk a vajas keveréket. Durvára aprítjuk a diót, és ezt is beleszórjuk. Összeforgajtuk, és az elősütött tésztára öntjük. Visszarakjuk a sütőbe további 25 percre. Ha megsült, kivesszük és kihűtjük. Kockákra vágva, egy csipet tengeri sóval megszórva tálaljuk.
