A pókfonál muffin elkészítéséhez először egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a kakaóport, az instant kávéport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, amíg teljesen egynemű nem lesz. Félretesszük.
Ezután egy közepes tálban habverővel simára keverjük a tojásokat, a kristálycukrot, a barna cukrot, az olajat, a tejet, az ecetet és a vaníliát.
A tészta összeállításához a száraz és nedves hozzávalókat gyorsan egyesítjük, így lesz a tészta puha és levegős.
Muffinpapírral bélelt muffinsütőformába adagoljuk a masszát úgy, hogy kb. háromnegyedig érjen a formákban a tészta. 170 fokos sütőben 20-22 perc alatt készre sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a krémet. Egy tálba kimérjük a mascarponét, a sajtkrémet, a tejszínt és a porcukrot, majd kézi mixerrel egynemű és keményebb krémet keverünk belőle. Dekorcsővel ellátott habzsákba szedjük, és ha teljesen kihűlt a muffin, dekoráljuk vele a tetejét.
És most jön az ijesztő rész! :D Egy mélytányérba tesszük a mályvacukrot az olajjal, és 2x30 másodperces intervallumokban felpuhítjuk/megolvasztjuk kicsit. Kb. 1-1,5 perc elég ehhez.
Majd óvatosan, olajos kézzel vagy gumikesztyűben szálakat húzunk ki belőle, és a muffinok köré tekerjük, így pókfonál hatást érünk el.
Megszórhatjuk még halloweeni dekorcukorral, vagy készíthetünk rá pókokat fekete színű ételfestékkel megfestett fondant-ból. Ehhez csak összegyúrjuk a fondant-t a festékkel, csinálunk egy nagyobb golyót a pók testének és egy kisebbet a fejének, majd 6 vékony lábat is kap.
Garantáltan annyira finom, mint amennyire ijesztő ez a muffin!
@streetkitchenhu Itt a LEGIJESZTŐBB halloweeni süti 🧁: PÓKFONÁL MUFFINOK🕷🕸 Ha buliba mész, vagy sütivásárra készülsz, ez tuti siker lesz! Recept a streetkitchen.hu-n! #streetkitchen #halloween #fyp #foryou #muffin ♬ eredeti hang - streetkitchenhu
