A húst nagyobb kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és egy nagyobb serpenyőben hirtelen megpirítjuk az olajon, majd kiszedjük. A visszamaradt szafton 2-3 percig lassú tűzön megpirítjuk a babot, rányomjuk a fokhagymát, a gyömbért, majd visszarakjuk a húst, és pár percet pirítjuk. A máz hozzávalóit összekeverjük egy tálban, és ráöntjük a húsra. 2-3 percet forraljuk, és főtt rizzsel tálaljuk.
