A cukkinit lereszeljük, majd egy tálba dobjuk és besózzuk. Alaposan elkeverjük, hagyjuk 10 percig állni, majd kinyomkodjuk a levét. A cukkinit elkeverjük a finomra aprított vöröshagymával és fűszernövényekkel, a liszttel, a reszelt fokhagymával, sóval és borssal, majd a masszából 60-70 g-os golyókat formázunk.
2-3 evőkanál olajat hevítünk egy serpenyőben, majd közepes lángon, oldalanként 2-3 percig sütjük a kisujjnyi vastagságúra kilapított cukkinifasírtokat.
Vegetáriánus ételek
Ropogóscukkinifasírt
Kívül brutál ropogós, belül szaftos és zöld – ez a cukkinifasírt simán hozza a nyári kaják topformáját. Könnyű, gyors, és annyira finom, hogy senki se fogja keresni benne a húst.
Vega
Tojásmentes
Vegán
Ez a ropogós cukkinifasírt a nyári konyha igazi ásza: kívül ropog, belül puha, friss zöldfűszerekkel turbózva pedig még az is beleszeret, aki egyébként húspárti. Villámgyors, egyszerű, és akár előételként, akár főételként vagy köretként is simán megállja a helyét. Csak egy jó mártogatós kell mellé, és már jöhet is a kerti parti!
Hozzávalók
6 darabhoz
400 g
cukkini
só
bors
2 fej
vöröshagyma
(120 g/fej)
0.5 csokor
petrezselyem
0.5 csokor
bazsalikom
100 g
finomliszt
4 gerezd
fokhagyma
étolaj a sütéshez
Elkészítés
A cukkinit lereszeljük, majd egy tálba dobjuk és besózzuk. Alaposan elkeverjük, hagyjuk 10 percig állni, majd kinyomkodjuk a levét. A cukkinit elkeverjük a finomra aprított vöröshagymával és fűszernövényekkel, a liszttel, a reszelt fokhagymával, sóval és borssal, majd a masszából 60-70 g-os golyókat formázunk.
2-3 evőkanál olajat hevítünk egy serpenyőben, majd közepes lángon, oldalanként 2-3 percig sütjük a kisujjnyi vastagságúra kilapított cukkinifasírtokat.
Hasznos tudnivalók
Cukkini: ne spórold meg a kinyomkodást – ez a titka a ropogós végeredménynek!
Fűszerek: a bazsalikom és petrezselyem klasszikus páros, de mehet bele snidling, menta vagy kapor is.
Extra íz: dobj a masszába egy marék reszelt sajtot vagy pár kanál zsemlemorzsát, ha még tartalmasabbra vágysz.
Sütés: ne zsúfold túl a serpenyőt, különben nem pirul rendesen a fasírt.
Tálalás: friss joghurtos vagy fokhagymás tejfölös mártogatóval, salátával vagy akár pitában is tökéletes.
A cukkinifasírt tökéletes példa arra, hogy egy húsmentes fogás is lehet izgalmas, laktató és ellenállhatatlanul finom. A ropogós kéreg, a szaftos belső és az intenzív zöldfűszeres íz együttese garantáltan belopja magát a családi kedvencek közé. Ha bejött ez a zöldséges, mégis ütős ropogós cukkinifasírt, mutatunk pár hasonló hangulatú zöldségkedvencet:
Ha tetszett a Ropogós cukkinifasírt receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept