A tésztához a hozzávalókat egy üstbe mérjük, és bedagasztjuk a tésztát. Cipót formázunk belőle, letakarjuk, és meleg helyen a duplájára kelesztjük. Mikor megkelt, lisztezett felületen kinyújtjuk.
A töltelékhez felverjük a fehérjéket, majd belekeverjük a többi hozzávalót. Megkenjük vele a kinyújtott tésztát, a hosszabbik oldala mentén feltekerjük, és belerakjuk a kuglófformába. 40-50 percig kelesztjük, amíg szépen megkel, majd berakjuk a 175 fokra előmelegített sütőbe kb. 35-40 percre. Mikor langyosra hűlt, kiborítjuk a kuglófformából, megszórjuk porcukorral, és szeletekre vágva tálaljuk.
Tipp: ha nem teflonbevonatú a formánk, vékonyan vajazzuk ki és lisztezzük be, hogy tutira ne tapadjon bele a tészta.
