Sajtburgerleves

Egy nagyobb lábasban lepirítjuk a baconkockákat, majd félretesszük. 

A visszamaradt zsiradékon megfuttatjuk a felkockázott hagymát – egy kicsit le is sózhatjuk, úgy hamarabb összeesik. Erre rádobjuk az apróra szelt sárgarépát, amit tovább hőkezelünk, majd felöntjük a tejjel, a tejszínnel és a vízzel. A lisztet összekeverjük a reszelt cheddarral, majd lassan hozzáadagoljuk a leveshez, amíg szépen fel nem oldódik benne, és kicsit be nem sűrűsödik, és sózzuk, borsozzuk.

A darált húst sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a mustárt, összekeverjük, és állni hagyjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a baconszeleteket, majd a húsból miniatűr „burgereket” formázunk, és mindkét oldalukat kisütjük a bacon zsírján. Amikor kész, a felezett koktélparadicsomokat is megpirítjuk, végül felszeleteljük a hamburgerzsemlét, és mindkét oldalát szintén meggrillezzük.

Egy tányérba szedünk néhány miniburgert, meghintjük a pirított baconnel, teszünk mellé pár koktélparadicsomot, és szedünk rá a levesből. Tört chipsszel, ropogós baconnel, a pirított zsemlékkel és egy kevés petrezselyemmel kínáljuk.