A sertésmájat papírtörlővel szárazra töröljük. Ha szükséges, eltávolítjuk a hártyákat és az inas részeket, majd a májat 1-2 cm-es szeletekre vágjuk.
Egy tányérban lisztet, egy másikban felvert tojást, egy harmadikban pedig pankomorzsát készítünk elő. A tojást sóval és borssal ízesítjük. A májszeleteket először a lisztbe forgatjuk, majd a tojásba mártjuk, végül a pankomorzsába hempergetjük, hogy mindenhol egyenletesen bevonja a panír.
A bepanírozott májat lefújjuk olajspray-vel, és 200 fokos air fryerben 10 perc alatt megsütjük úgy, hogy félidőben megfordítjuk.
A kész májszeleteket papírtörlőre tesszük, hogy az felszívja a felesleges olajat.
Ízlés szerinti köretet készíthetünk hozzá, rizzsel, de akár krumplipürével is tökéletes.
Tálaláskor megszórhatjuk durva szemű sóval.
Sertésmájairfryerben
Aki szereti a rántott májat, az tudja, hogy sütésnél tud meglepetéseket okozni és kirobbantani egy kis olajat a serpenyőből. Na ezzel a recepttel ezeket a baleseteket fixen elkerülheted, plusz olajszag sem lesz a lakásban.
A sertésmáj air fryerben készítve tökéletes megoldás mindenkinek, aki szereti a rántott májat, de nem akar bajlódni a forró olajjal meg a lakásba szálló olajszaggal. Az air fryerben ropogósra sült panír és szaftos belső együtt adja azt az élményt, amit a klasszikus rántott verzió is, csak sokkal tisztábban és egyszerűbben. Ha imádod a panírozott májat, ez a módszer gyors, pontos és megbízható.
Hozzávalók
A sütéshez
Elkészítés
A sertésmájat papírtörlővel szárazra töröljük. Ha szükséges, eltávolítjuk a hártyákat és az inas részeket, majd a májat 1-2 cm-es szeletekre vágjuk.
Egy tányérban lisztet, egy másikban felvert tojást, egy harmadikban pedig pankomorzsát készítünk elő. A tojást sóval és borssal ízesítjük. A májszeleteket először a lisztbe forgatjuk, majd a tojásba mártjuk, végül a pankomorzsába hempergetjük, hogy mindenhol egyenletesen bevonja a panír.
A bepanírozott májat lefújjuk olajspray-vel, és 200 fokos air fryerben 10 perc alatt megsütjük úgy, hogy félidőben megfordítjuk.
A kész májszeleteket papírtörlőre tesszük, hogy az felszívja a felesleges olajat.
Ízlés szerinti köretet készíthetünk hozzá, rizzsel, de akár krumplipürével is tökéletes.
Tálaláskor megszórhatjuk durva szemű sóval.
A kész májszeleteket papírtörlőre téve hagyd kicsit „pihenni”, hogy a felesleges olaj felszívódjon — így még könnyedebb lesz minden falat. Tálald rizssel, krumplipürével vagy akár friss salátával, és szórd meg egy kis durva szemű sóval a tetejét, hogy a panír még karakteresebb legyen. Ez az air fryer verzió ráadásul nem csak hétköznapokra jó, hanem vendégvárónak is simán megállja a helyét, ha nincs kedved klasszikus rántáshoz.
Ha szereted a máj különböző verzióit, ezeket is érdemes kipróbálni, ha a sertésmáj air fryerben már megy :
Ha tetszett a sertésmáj air fryerben receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!