A legjobb reggelik

Shakshouka(SAK-SU-KA)

Shakshouka (SAK-SU-KA)
Hozzávalók
1 fej
fehér hagyma
3 gerezd
fokhagyma
1 db
kápia paprika
(vagy kaliforniai paprika)
4 - 5 db
olajban eltett articsóka szív
0.5 dl
olívaolaj
1 tk
fűszerpaprika
1 mk
római kömény
szerecsendió
(reszelt)
2 konzerv
darabolt paradicsom
(400 g-os kiszerelés)
4 db
tojás
só, bors
1 kis csokor
petrezselyem
Elkészítés
A hagymát nagyobb szeletekre vágjuk és a megroppantott, felaprított fokhagymával együtt kevés olajon párolni kezdjük. Hozzádobjuk a vékony csíkokra vágott paprikát és a darabokra vágott konzerv articsókát. Pár perc párolás után ráöntjük a darabolt paradicsomot, és az egészet befűszerezzük pirospaprikával, római köménnyel, kis szerecsendióval, sóval, borssal. Ízlés szerint egy teáskanál cukor is mehet hozzá, ha nem akarjátok, hogy savanykás legyen a paradicsomtól és az articsókától. Az egészet kis lángon rotyogtatjuk, míg láthatóan sűrűbbé nem válik a paradicsomos ragu (kb. 10 perc). Ekkor ráütjük a 4 tojást és hagyjuk, hogy alulról elkezdjenek kifehéredni. A végén a serpenyőt lefedve, vagy 150 fokos sütőbe dobva megszilárdítjuk a tojásokat. Csináljátok ízlés szerint, a legfinomabb akkor lesz, ha a sárgája folyékony marad! Tálaláskor még a tojásokat külön-külön is megsózzuk-megborsozzuk kicsit és az egészet megszórjuk friss, durvára vágott petrezselyemmel. Tökéletes reggeli ropogós kenyérrel tunkolva, de nyugodtan próbáljátok ki ebédre vagy vacsorára is, isteni lesz!

www.streetkitchen.hu

Fördős Zé
Fördős
Zé
2014. 01. 15.
A Vegetáriánus ételek támogatója:
Tartalom szponzorációs logó

Íme az egyik legmenőbb reggeli paradicsommal, tojással és isteni fűszerezéssel, villámgyorsan! Mostantól mindenki tudni fogja, hogy mi az a shakshouka. ;)

Hozzávalók

négy adaghoz
1 fej
fehér hagyma
3 gerezd
fokhagyma
1 db
kápia paprika
(vagy kaliforniai paprika)
4 - 5 db
olajban eltett articsóka szív
0.5 dl
olívaolaj
1 tk
fűszerpaprika
1 mk
római kömény
szerecsendió
(reszelt)
2 konzerv
darabolt paradicsom
(400 g-os kiszerelés)
4 db
tojás
só, bors
1 kis csokor
petrezselyem
A hagymát nagyobb szeletekre vágjuk és a megroppantott, felaprított fokhagymával együtt kevés olajon párolni kezdjük. Hozzádobjuk a vékony csíkokra vágott paprikát és a darabokra vágott konzerv articsókát. Pár perc párolás után ráöntjük a darabolt paradicsomot, és az egészet befűszerezzük pirospaprikával, római köménnyel, kis szerecsendióval, sóval, borssal. Ízlés szerint egy teáskanál cukor is mehet hozzá, ha nem akarjátok, hogy savanykás legyen a paradicsomtól és az articsókától. Az egészet kis lángon rotyogtatjuk, míg láthatóan sűrűbbé nem válik a paradicsomos ragu (kb. 10 perc). Ekkor ráütjük a 4 tojást és hagyjuk, hogy alulról elkezdjenek kifehéredni. A végén a serpenyőt lefedve, vagy 150 fokos sütőbe dobva megszilárdítjuk a tojásokat. Csináljátok ízlés szerint, a legfinomabb akkor lesz, ha a sárgája folyékony marad! Tálaláskor még a tojásokat külön-külön is megsózzuk-megborsozzuk kicsit és az egészet megszórjuk friss, durvára vágott petrezselyemmel. Tökéletes reggeli ropogós kenyérrel tunkolva, de nyugodtan próbáljátok ki ebédre vagy vacsorára is, isteni lesz!

Ha tetszett a shakshouka (sak-su-ka) receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Vegetáriánus ételek
Sós reggelik
Ráérős ünnepi reggelik
A legjobb reggelik
paradicsom
tojás
reggeli
vega
vegetáriánus

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése