Gyors, laktató és mindig telitalálat: a sonkás-gombás rántotta klasszikus reggeli, ami pár perc alatt igazi fejedelmi fogássá varázsolja a hétköznapokat is.

Van az úgy, hogy az ember reggel csak egy gyors, mégis laktató ételre vágyik – és ilyenkor jön a képbe egy cuccos rántotta. A sonkás-gombás rántotta az a fajta reggeli, aminek már az illatától is jobb kedvünk lesz. A piruló sonka, a sercegő gomba és a lágyan sülő tojás triója verhetetlen, ha tartalmas, fehérjedús napindításra vágyunk.

Egy szelet friss kenyérrel és egy pohár narancslével olyan kaja, amitől már reggel hétkor is azt érezzük, hogy ez a nap csak jó lehet.

Elkészítés

A tojásokat felütjük egy tálba, sózzuk, borsozzuk és egy villával lazán felverjük.
Olajat hevítünk egy tapadásmentes serpenyőben, majd elkezdjük lepirítani benne a csíkokra vágott sonkát és a felszeletelt gombát.
Mikor jól lepirultak, ráöntjük a tojást, és időnként megkeverve morzsalékos rántottát sütünk belőle.

Sonkás-gombás rántotta tányéron, narancslével — Sonkás-gombás rántotta (Fotó: Street Kitchen)

A tojás az egyik legsokoldalúbb és legértékesebb alapanyagunk – nem véletlenül hívják a természet multivitaminjának. Tele van fehérjével, ami segít az izmok építésében, és olyan fontos tápanyagokat tartalmaz, mint a D-vitamin és a B12-vitamin, valamint a B4-vitamin, ami támogatja az agyműködést.

Ráadásul a tojásban lévő antioxidánsok – például a lutein és a zeaxantin – a szem egészségét is védik. És a legjobb benne, hogy gyorsan, olcsón és végtelen variációban elkészíthető: csak rajtunk múlik, mennyi extra csavart teszünk az éppen készülő ételünkbe.

Ha bejött a sonkás-gombás rántotta, de még szemezgetnél a tojásos receptjeink közözz, akkor itt van még három kaja!

Reggeli tojásos muffinok

Marhaszegyes-buggyantott tojásos szendvics

Kínai tojásos rizs

Ha tetszett a sonkás-gombás rántotta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!