A kínai tojásos rizs elkészítéséhez a rizst bő, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük.
Egy evőkanál olajat felhevítünk egy wokban, a legmagasabb lángra kapcsolunk, majd beleöntjük a felvert tojásokat, amiket megsózunk. Magas lángon sütjük, gyengéden kevergetve egy spatulával 1-2 percig, majd alacsony lángra kapcsolunk és befejezzük a rántotta elkészítését.
Hozzáadjuk a maradék olajat, és lepirítjuk benne a felkarikázott újhagymát, a vékony csíkokra vágott répát, majd belereszeljük a fokhagymát is. 4-5 perc után hozzádobjuk a rizst is, ezzel tovább pirítjuk.
Nyakon öntjük a szójaszósszal, borsozzuk és beleszórjuk a gyömbérport, majd hozzáadjuk a zöldborsót és összerottyantjuk az egészet 2-3 perc alatt.
Ázsiai kaják
Kínaitojásosrizs
Semmi extra, mégis tökéletes: ez a tojásos rizs az egyik legmenőbb módja, hogy 15 perc alatt valami igazán kielégítőt dobj össze. Egy kis szójaszósz, roppanós zöldhagymák és aranybarnára sült tojás – ez a klasszik kínai street food otthon is simán hozható. Ráadásul maradék rizsből a legjobb!
A tojásos rizs nem véletlenül alap a kínai konyhában: egyszerű, gyors és elképesztően finom. Ami elsőre csak egy maradékmentő ételnek tűnhet, valójában igazi comfort food, amit ha jól csinálsz, simán felveszi a versenyt bármelyik éttermi fogással. Mutatjuk, hogyan lesz belőle otthon is tökéletes!
Hozzávalók
4 főre
200 g
jázmin rizs
só
4
olaj
4 db
tojás
4 szál
újhagyma
½ szál sárgarépa
5 gerezd
fokhagyma
2
szójaszósz
120 g
zöldborsó
bors
1
gyömbérpor
Elkészítés
A kínai tojásos rizs elkészítéséhez a rizst bő, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük.
Egy evőkanál olajat felhevítünk egy wokban, a legmagasabb lángra kapcsolunk, majd beleöntjük a felvert tojásokat, amiket megsózunk. Magas lángon sütjük, gyengéden kevergetve egy spatulával 1-2 percig, majd alacsony lángra kapcsolunk és befejezzük a rántotta elkészítését.
Hozzáadjuk a maradék olajat, és lepirítjuk benne a felkarikázott újhagymát, a vékony csíkokra vágott répát, majd belereszeljük a fokhagymát is. 4-5 perc után hozzádobjuk a rizst is, ezzel tovább pirítjuk.
Nyakon öntjük a szójaszósszal, borsozzuk és beleszórjuk a gyömbérport, majd hozzáadjuk a zöldborsót és összerottyantjuk az egészet 2-3 perc alatt.
A kínai tojásos rizs után kedvet kaptál még több ázsiai kajához? Rajtunk nem múlik, íme még három frankó recept!
Ha tetszett a Kínai tojásos rizs receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept