A finomlisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk az instant élesztőt, a kristálycukrot, majd összekeverjük. Hozzáöntjük a langyos tejet, majd hozzáadjuk a sót, az olvasztott, de nem forró zsírt, és lágy, kissé ragacsos tésztát dagasztunk.
A tésztát kicsit belisztezzük és kétfelé osztjuk, majd bucikat formálunk belőlük. Meleg helyen 40 perc alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk, 3-4 mm vastagságúra, majd 16 cikkre vágjuk.
A háromszögek szélesebb végére halmozzuk az apróra vágott sonkát és a reszelt sajtot, majd a csúcs irányába feltekerjük, és kifli formára alakítjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük felvert tojással. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Sonkás-sajtossörkifli
Puha, belül foszlós, kívül enyhén ropogós kiflik, amiket egy finom, enyhén sós tészta és egy egyszerű sonkás-sajtos töltelék tesz igazán ellenállhatatlanná. Frissen a legjobb, de másnap is puha marad.
Elkészítés
30 perc
Kelesztés
40 perc
Sütés
20 perc
Ez a sonkás-sajtos sörkifli a vendégvárás és a családi filmezések abszolút bajnoka, de a gyerekek tízórais dobozába is tökéletesen illik. Egyszerűen formázható, látványos, és a tölteléket kedvedre variálhatod aszerint, hogy épp mi van a hűtőben.
A tésztához
A töltelékhez
A tetejére
A finomlisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk az instant élesztőt, a kristálycukrot, majd összekeverjük. Hozzáöntjük a langyos tejet, majd hozzáadjuk a sót, az olvasztott, de nem forró zsírt, és lágy, kissé ragacsos tésztát dagasztunk.
A tésztát kicsit belisztezzük és kétfelé osztjuk, majd bucikat formálunk belőlük. Meleg helyen 40 perc alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk, 3-4 mm vastagságúra, majd 16 cikkre vágjuk.
A háromszögek szélesebb végére halmozzuk az apróra vágott sonkát és a reszelt sajtot, majd a csúcs irányába feltekerjük, és kifli formára alakítjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük felvert tojással. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
SK TIPP: A dagasztásra mindenképp szenteljünk elég időt, ez akár 8-10 perc is lehet, de így lesz szép rugalmas a tésztánk.
Még több sonkás-sajtos kaja a Street Kitchen oldaláról:
Ha tetszett a sonkás-sajtos sörkifli receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!