Először elkészítjük a rizst. Kétszeres mennyiségű, enyhén sós vízben, lefedve 15 perc alatt kis lángon megfőzzük, majd további 15 percig pihentetjük.
A vöröshagymát finomra vágjuk, a kápia paprikát felcsíkozzuk, a paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát pedig felszeleteljük.
A csirkemelleket szárazra töröljük, megsózzuk, majd egy magas falú serpenyőben, a felhevített étolajon mindkét oldalukat aranybarnára pirítjuk.
Kivesszük a csirkemelleket a serpenyőből, és a visszamaradt zsiradékon megdinszteljük a vöröshagymát, amit enyhén megsózunk. Ha már kapott egy kis színt, hozzáadjuk a paprikát. Amikor kissé összeesett, mehet hozzá a currypor és a fokhagyma, röviden átforgatjuk, végül hozzáadjuk a paradicsomot is.
Amint a paradicsom összeesett, hozzáadjuk a spenótot. Ezt is röviden átforgatjuk, majd visszahelyezzük a csirkemelleket a serpenyőbe, felöntjük a vízzel, lefedjük, és 20–25 perc alatt készre főzzük.
Ezután kivesszük a csirkemelleket, a zöldségraguhoz hozzáöntjük a habtejszínt, majd 2–3 perc alatt összeforraljuk.
A csirkés curryt a rizzsel és a napraforgómaggal tálaljuk.
Spenótoscsirkéscurryrizzsel
Ha egy gyors, krémes és tartalmas vacsorára vágysz, ez a spenótos csirkés curry jó választás. A selymes, fűszeres ragu és a puha rizs tökéletes párost alkot, a pirított napraforgómag pedig még egy kis extra ropogósságot is ad hozzá.
Elkészítés
45 perc
Ez az étel az indiai konyha gazdag fűszerezését ötvözi a hétköznapi, könnyen beszerezhető alapanyagokkal. A krémes tejszín és a spenót tökéletesen ellensúlyozza a curry karakteres ízét, míg a zöldségek és a csirke lassú párolása gondoskodik arról, hogy az ízek mélyen átjárják a szaftot. Ideális választás, ha egy megszokott csirkés fogást szeretnél izgalmasabbá tenni anélkül, hogy órákat kellene a konyhában töltened.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Hozzávalók
Elkészítés
Először elkészítjük a rizst. Kétszeres mennyiségű, enyhén sós vízben, lefedve 15 perc alatt kis lángon megfőzzük, majd további 15 percig pihentetjük.
A vöröshagymát finomra vágjuk, a kápia paprikát felcsíkozzuk, a paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát pedig felszeleteljük.
A csirkemelleket szárazra töröljük, megsózzuk, majd egy magas falú serpenyőben, a felhevített étolajon mindkét oldalukat aranybarnára pirítjuk.
Kivesszük a csirkemelleket a serpenyőből, és a visszamaradt zsiradékon megdinszteljük a vöröshagymát, amit enyhén megsózunk. Ha már kapott egy kis színt, hozzáadjuk a paprikát. Amikor kissé összeesett, mehet hozzá a currypor és a fokhagyma, röviden átforgatjuk, végül hozzáadjuk a paradicsomot is.
Amint a paradicsom összeesett, hozzáadjuk a spenótot. Ezt is röviden átforgatjuk, majd visszahelyezzük a csirkemelleket a serpenyőbe, felöntjük a vízzel, lefedjük, és 20–25 perc alatt készre főzzük.
Ezután kivesszük a csirkemelleket, a zöldségraguhoz hozzáöntjük a habtejszínt, majd 2–3 perc alatt összeforraljuk.
A csirkés curryt a rizzsel és a napraforgómaggal tálaljuk.
Ez a fogás bizonyítja, hogy a melengető, fűszeres ízekért nem kell órákig a tűzhely mellett állni. A tejszínes-currys szaft, a szaftos csirkemell és a ropogós napraforgómag kombinációja garantáltan az egész család kedvence lesz. Már csak a tálalás van hátra – jó étvágyat kívánunk hozzá!
Vonzanak a fűszeres ízek? Mutatunk még néhány receptet!
Ha tetszett a spenótos csirkés curry rizzsel receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
