Első lépéseként a hekkeket lepikkelyezzük, kb. 3 cm-es távolságban beirdaljuk és sózzuk.
A kukoricalisztben elkeverjük a fűszerpaprikát és a fokhagyma-granulátumot, majd alaposan belehempergetjük a halakat. Figyeljünk rá, hogy a halak belsejét is lisztezzük be.
Bő olajat melegítünk egy serpenyőben 160-170 fokra, és oldalanként 2-2 perc alatt készre sütjük a hekktörzseket.
Friss kenyérrel, savanyú uborkával és egy-egy citromgerezddel tálaljuk.
Halételek
Sülthekk
Szerintem nincs ember, aki nyáron legalább egyszer ne kívánná meg ezt a klasszik strandkaját. A szerencse az, hogy ha nincs kedved strandra menni, akkor sem kell lemondanod róla, mert otthon is villámgyorsan elkészíthető.
Elkészítés
15 perc
Tojásmentes
Laktózmentes
A sült hekk a magyar strandok és a balatoni büfék elmaradhatatlan klasszikusa, aminek már az illata is a nyári napokat idézi. Szerencsére nem kell a büfésor előtt sorban állni ahhoz, hogy élvezhessük, hiszen otthon is gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ebben a változatban a kukoricalisztes, paprikás-fokhagymás bunda adja a ropogós kérget, a hal húsa pedig belül szaftos és omlós marad. Friss kenyérrel, savanyú uborkával és egy gerezd citrommal tálalva pont olyan, mint a vízparton, csak épp a saját konyhánkban.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Hozzávalók
kettő főre
2 db
hekktörzs
(380 g/db)
só
100 g
kukoricaliszt
2 tk
fűszerpaprika
1 tk
fokhagyma-granulátum
bő olaj a sütéshez
A tálaláshoz
4 szelet
kenyér
200 g
csemegeuborka
2 gerezd
citrom
Elkészítés
Első lépéseként a hekkeket lepikkelyezzük, kb. 3 cm-es távolságban beirdaljuk és sózzuk.
A kukoricalisztben elkeverjük a fűszerpaprikát és a fokhagyma-granulátumot, majd alaposan belehempergetjük a halakat. Figyeljünk rá, hogy a halak belsejét is lisztezzük be.
Bő olajat melegítünk egy serpenyőben 160-170 fokra, és oldalanként 2-2 perc alatt készre sütjük a hekktörzseket.
Friss kenyérrel, savanyú uborkával és egy-egy citromgerezddel tálaljuk.
A hal egy megosztó alapanyag, van, aki nem tud belőle eleget enni, van, aki pedig még a szagától is messze elkerüli a konyhát. Ha az előbbi csoportba tartoztok, akkor van egy jó hírünk: egy teljes rovatot találtok az SK-n megtömve a legfullosabb halas receptekkel. Szóval a sült hekk még csak a kezdet, de tökéletes kiindulópont, ha még csak ismerkedtek a halas ételek csodálatos világával.
A biztonság kedvéért összeszedtünk egy kis ízelítőt a kedvenc halas receptjeinkből, de csakis a sült hekk utánra:
Kovászos uborkás, kapros, tőkehalas tészta
Sült pisztráng füstös zellerrel, tormahabbal és kolbászmorzsával
Ha tetszett a sült hekk receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Street Kitchen Social receptek
Főztél valami tutit a hétvégén? Oszd meg másokkal is a receptet!
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése