A sütőtököt megpucoljuk, kis darabokra vágjuk, megkenjük a mézzel, és 180 fokon addig sütjük, amíg meg nem puhul. Ekkor leturmixoljuk a vízzel, és átpasszírozzuk egy szitán egy gyorsforralóba. Belerakjuk a fűszereket, a cukrot és a citromlevet, és addig rotyogatjuk, amíg egy kicsit be nem sűrűsödik. Üvegekbe töltjük, és kész is.
