A sütőtökös sertésszelet elkészítéséhez zsírt hevítünk egy serpenyőben. A hússzeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd oldalanként, közepes lángon 1 perc alatt megpirítjuk, kivesszük és félrerakjuk. A serpenyőbe tesszük a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, a kb. 0,5 cm-es kockákra vágott sütőtököt, majd 2-3 perc pirítás után visszarakjuk rá a hússzeleteket. Felöntjük a vízzel és fedő alatt, alacsony lángon kb. 20 percig pároljuk. A serpenyőből ismét kivesszük a hússzeleteket, a hagymás-tökös ragura öntjük a tejszínt, majd kb. 2 perc forralás után egy botmixerrel leturmixoljuk és belekeverjük a vajat. A hússzeleteket a szósszal meglocsolva, rizzsel tálaljuk, végül megszórjuk frissen aprított petrezselyemmel.
Sütőtökös sertésszelet (Fotó: Street Kitchen)
Elkészítési idő: 45 perc
A sütőtök és a sertéshús párosítása egyre népszerűbb a modern konyhában, ráadásul a sütőtök tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, így nemcsak az ízével, hanem jótékony hatásaival is hozzájárul a szervezet egészségéhez. Ez a sütőtökös sertésszelet egyszerre könnyű és laktató, ráadásul a párolt rizs és a friss petrezselyem kiváló kísérője ennek az őszi fogásnak. Ha egy gyors, mégis különleges főételre vágysz, ezt a receptet ne hagyd ki! Tudjuk, hogy szeretitek a sütőtököt, ezért hoztunk még pár receptet hozzá:
Kinézetre megtévesztően olyan, mint egy jó vadas. Ízében viszont köze sincs hozzá. Ebben az ételben a sütőtök zamata a hangsúlyos, ami rendkívül jól passzol a karajhoz.
Hozzávalók
2 főre
0.5 ek
sertészsír
4 szelet
sertéskaraj
(125 g/szelet)
só, bors
1 fej
vöröshagyma
(140 g/fej)
2 gerezd
fokhagyma
500 g
sütőtök
200 ml
víz
200 ml
főzőtejszín
30 g
vaj
A tálaláshoz
2 adag
párolt rizs
1 csokor
friss petrezselyem
A sütőtökös sertésszelet elkészítéséhez zsírt hevítünk egy serpenyőben. A hússzeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd oldalanként, közepes lángon 1 perc alatt megpirítjuk, kivesszük és félrerakjuk. A serpenyőbe tesszük a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, a kb. 0,5 cm-es kockákra vágott sütőtököt, majd 2-3 perc pirítás után visszarakjuk rá a hússzeleteket. Felöntjük a vízzel és fedő alatt, alacsony lángon kb. 20 percig pároljuk. A serpenyőből ismét kivesszük a hússzeleteket, a hagymás-tökös ragura öntjük a tejszínt, majd kb. 2 perc forralás után egy botmixerrel leturmixoljuk és belekeverjük a vajat. A hússzeleteket a szósszal meglocsolva, rizzsel tálaljuk, végül megszórjuk frissen aprított petrezselyemmel.
Sütőtökös sertésszelet (Fotó: Street Kitchen)
Elkészítési idő: 45 perc
A sütőtök és a sertéshús párosítása egyre népszerűbb a modern konyhában, ráadásul a sütőtök tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, így nemcsak az ízével, hanem jótékony hatásaival is hozzájárul a szervezet egészségéhez. Ez a sütőtökös sertésszelet egyszerre könnyű és laktató, ráadásul a párolt rizs és a friss petrezselyem kiváló kísérője ennek az őszi fogásnak. Ha egy gyors, mégis különleges főételre vágysz, ezt a receptet ne hagyd ki! Tudjuk, hogy szeretitek a sütőtököt, ezért hoztunk még pár receptet hozzá:
Ha tetszett a Sütőtökös sertésszelet receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
