A szaftos csirkepörkölt elkészítéséhez zsírt melegítünk egy szélesebb lábasban. Hozzáadjuk a finomra vágott vörös- és fokhagymát, a babérlevelet és közepes hőfokon 7 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a finomra vágott tv-paprikát és paradicsomot, majd további 2 perc pirítás után az alkatrészekre szedett csirkét: combok, szárnyak, nyak, fartő, 3 darabra vágott mellek, és ha szerencséd van, lábak és belsőség is.
Erős hőfokon kb. 3 perc alatt lepirítjuk a húst, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, a borsot, a köményt, sózzuk, beletesszük a daráltpaprika-krémet, a pritaminpaprikát és felöntjük a vízzel. Fedő alatt, alacsony hőfokon 40 percig főzzük, majd levesszük a fedőt és közepesen erős hőfokon további 20 perc alatt készre főzzük. Nokedlivel és savanyúsággal tálaljuk.
- Elkészítési idő: 1 óra 20 perc
