A marhahúst vékony lapocskákra szeleteljük, a marinádot összekeverjük, és jó alaposan belenyomkodjuk a húst, majd minimum fél órán át állni hagyjuk. A szósz összetevőit is összekeverjük. Egy felforrósított wokban nagyon kevés mogyoróolajon, magas lángon, két-három körben, 1-2 perc alatt körbepirítjuk a marhahúst, majd kiszedjük. A wokba öntünk még olajat, majd a hagymát elkezdjük hőkezelni.
Egy felforrósított wokban nagyon kevés mogyoróolajon, magas lángon, két-három körben, 1-2 perc alatt körbepirítjuk a marhahúst, majd kiszedjük.
A wokba öntünk még olajat, majd a hagymát elkezdjük hőkezelni. Néhány perc után belereszeljük a gyömbért, rászórjuk a szeletelt fokhagymát és a felkarikázott chilit is.
Utána jöhet a felcsíkozott répa és kaliforniai paprika, illetve a felkarikázott zellerszár is. A wokot rázogatva körbepirítjuk a zöldségeket. Ha szükséges még locsolunk rá kevés olajat. Szecsuáni borssal és sóval ízesítjük.
Beleöntjük a szószt, és megvárjuk, amíg besűrűsödik. Visszatesszük a marhahúst, és egy perc múlva készen is vagyunk. Rizságyon tálaljuk, szezámmaggal és újhagymával meghintve.
Ha tetszett a szecsuáni marha receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
-D32aLM.webp)