Tészták

Szuperszaftos,szuperszimpla:ittaMacaroniandCheese!

Szuperszaftos, szuperszimpla: itt a Macaroni and Cheese!
Hozzávalók
25 dkg
makaróni, amorosi, szarvacska vagy egyéb csőszerű tészta
10 dkg
kockára vágott bacon
2 - 3 db
tüzes chili
3 gerezd
nagyobb fokhagyma
2 csapott ek
liszt
3 dl
tej
2 púpozott ek
mascarpone
5 dkg
parmezán
5 dkg
ementáli sajt (vagy bármi más)
10 dkg
zöldborsó
kevés zsemlemorzsa
só, bors, szerecsendió
3 dkg
vaj
Elkészítés
Ezt az utóbbi remekművet készítem most el nektek: ez minden valamire való USA-beli átlagpolgár asztalára felkerül néha, a lakókocsiparkokban dekkoló arcok pedig a negyedik Jim Beam után is pillanatok alatt összedobják. Jóhogy, mivel iszonyú egyszerű cucc, figyeljétek:1. A bacont, apróra vágott chilit és felszeletelt fokhagymát lepirítjuk egy serpenyőben.2. Rádobjuk a vajat, megolvasztjuk és megszórjuk a liszttel. 2 percig kevergetjük3. Több részletben hozzáadjuk a tejet és habverővel szép krémes állagúra forraljuk az egészet. Só, bors, szerecsendió megy bele.4. Hozzáadjuk a sajtokat.5. Sós vízben 90%-osra kifőzzük a csőtésztát.6. A kifőtt tésztát hozzáadjuk a krémes-sajtos mártáshoz, rászórjuk a borsót és az egészet finoman átforgatjuk.7. A tetejére kis parmezánt és zsemlemorzsát szórunk, ízlés szerint kis chilivel, paradicsomkarikával turbózzuk.8. Az egész bemegy a sütőbe, 15 perc, 180 fok. (Előtte érdemes lecsekkolni, hogy a serpenyő tényleg befér-e a sütőbe! Ha nem, át kell önteni az egészet egy tűzálló tálba és úgy megsütni.)9. Kész! Cool, nem?

www.streetkitchen.hu

Fördős Zé
Fördős
Zé
2014. 01. 10.
0

Az olaszok szeretnek mindent túlfinomkodni. Al dentére főzött pasta, kevés szósz, milliméter vastagságú pizza, átlátszóra szelt sonka és abból is csak néhány szelet. Szerencsére az amcsik rájöttek, hogy nem lesz abból túl nagy baj, ha 25 dekás marhahús van a burgerben, kólában pácolják az oldalast, sajtot sütnek a két centi vastag pizzatészta szélébe és az sem para, ha a makarónit még ráadásnak jól nyakon öntik egy kis baconös-chilis-triplasajtos besamelmártással is. És igazuk van!

Hozzávalók

4 személyre
25 dkg
makaróni, amorosi, szarvacska vagy egyéb csőszerű tészta
10 dkg
kockára vágott bacon
2 - 3 db
tüzes chili
3 gerezd
nagyobb fokhagyma
2 csapott ek
liszt
3 dl
tej
2 púpozott ek
mascarpone
5 dkg
parmezán
5 dkg
ementáli sajt (vagy bármi más)
10 dkg
zöldborsó
kevés zsemlemorzsa
só, bors, szerecsendió
3 dkg
vaj
Ezt az utóbbi remekművet készítem most el nektek: ez minden valamire való USA-beli átlagpolgár asztalára felkerül néha, a lakókocsiparkokban dekkoló arcok pedig a negyedik Jim Beam után is pillanatok alatt összedobják. Jóhogy, mivel iszonyú egyszerű cucc, figyeljétek:1. A bacont, apróra vágott chilit és felszeletelt fokhagymát lepirítjuk egy serpenyőben.2. Rádobjuk a vajat, megolvasztjuk és megszórjuk a liszttel. 2 percig kevergetjük3. Több részletben hozzáadjuk a tejet és habverővel szép krémes állagúra forraljuk az egészet. Só, bors, szerecsendió megy bele.4. Hozzáadjuk a sajtokat.5. Sós vízben 90%-osra kifőzzük a csőtésztát.6. A kifőtt tésztát hozzáadjuk a krémes-sajtos mártáshoz, rászórjuk a borsót és az egészet finoman átforgatjuk.7. A tetejére kis parmezánt és zsemlemorzsát szórunk, ízlés szerint kis chilivel, paradicsomkarikával turbózzuk.8. Az egész bemegy a sütőbe, 15 perc, 180 fok. (Előtte érdemes lecsekkolni, hogy a serpenyő tényleg befér-e a sütőbe! Ha nem, át kell önteni az egészet egy tűzálló tálba és úgy megsütni.)9. Kész! Cool, nem?

Ha tetszett a Szuperszaftos, szuperszimpla: itt a Macaroni and Cheese! receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Tésztapárosító infografika - Gyermelyi

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Megúszós kaják
Tészták
sajt
tészta
makaróni
pasta
amerikai

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept