Saláták

Thaimentásmarhasaláta

Thai mentás marhasaláta
Hozzávalók
500 g
marha fehérpecsenye
1 db
kígyóuborka
150 g
koktélparadicsom
3 - 4 szál
újhagyma
0.5 db
kaliforniai paprika
1 db
chili
1 fej
lilahagyma (kicsi)
1 ek
olaj
2 nagy csokor
friss menta
1 kis csokor
friss koriander
A hús marinádjához
1 tk
barna cukor
3 ek
halszósz
1 mk
őrölt fehérbors
0.5 db
lime kifacsart leve
A dresszinghez
1 ek
barna cukor
2 ek
halszósz
2 db
lime leve
1 csokor
friss koriander szára felaprítva (kicsi)
1 ek
olaj
frissen őrölt bors
Elkészítés
A húst felszeleteljük, a marinád hozzávalóit egy tálban összekeverjük és a húst ebben pácoljuk (akár egy éjszakán keresztül is). Amíg pácolódik a hús, előkészítjük a saláta hozzávalóit: az uborkát elfelezzük, a magjait egy teáskanállal kikaparjuk, majd felszeleteljük. A koktélparit elfelezzük, a chilit, kaliforniai paprikát, újhagymát, lilahagymát vékonyan felszeleteljük.
A dresszing hozzávalóit egy tálban összekeverjük vagy egy kis üvegben összerázzuk. Aki nem szereti az erős hagymaízt, pár percre tegye a lilahagymát a dresszingbe, hogy kicsit enyhüljön az íze.
Egy nagy keverőtálba tesszük a felszeletelt zöldségeket, majd beletépkedjük a menta és koriander levelét. Egy serpenyőben közepes lángon kevés olajon körbesütjük a hússzeleteket, majd oldalanként 7-8 percig sütjük, attól függően, hogy mennyire szeretnénk átsütni. Ennél a salátánál nem érdemes teljesen átsütni a húst, mivel még egy kicsit marináljuk a dresszingben, ha megsült. Tehát ha kész a hús, kivesszük a serpenyőből, és hagyjuk 10 percet pihenni. Ezután felszeleteljük, és a megmaradt szafttal együtt beletesszük a dresszingbe kb. 5-10 percre. Ezután összekeverjük a zöldségekkel, és már ehetjük is.
Csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Vitális Lilla
Vitális
Lilla
2019. 02. 04.
0

Magyarként elsőre furának tűnhet, hogy egy salátában semmilyen zöld saláta levél nincsen, hanem csak menta és koriander. De nagyon frissítővé teszi az egészet, és teljesen ellensúlyozza a marha nehézségét. A halszósztól egyáltalán ne ijedjetek meg, nem lesz halas, csak pikáns ízt ad az ételeknek!

Hozzávalók

2 főre
500 g
marha fehérpecsenye
1 db
kígyóuborka
150 g
koktélparadicsom
3 - 4 szál
újhagyma
0.5 db
kaliforniai paprika
1 db
chili
1 fej
lilahagyma (kicsi)
1 ek
olaj
2 nagy csokor
friss menta
1 kis csokor
friss koriander
A hús marinádjához
1 tk
barna cukor
3 ek
halszósz
1 mk
őrölt fehérbors
0.5 db
lime kifacsart leve
A dresszinghez
1 ek
barna cukor
2 ek
halszósz
2 db
lime leve
1 csokor
friss koriander szára felaprítva (kicsi)
1 ek
olaj
frissen őrölt bors
A húst felszeleteljük, a marinád hozzávalóit egy tálban összekeverjük és a húst ebben pácoljuk (akár egy éjszakán keresztül is). Amíg pácolódik a hús, előkészítjük a saláta hozzávalóit: az uborkát elfelezzük, a magjait egy teáskanállal kikaparjuk, majd felszeleteljük. A koktélparit elfelezzük, a chilit, kaliforniai paprikát, újhagymát, lilahagymát vékonyan felszeleteljük.
A dresszing hozzávalóit egy tálban összekeverjük vagy egy kis üvegben összerázzuk. Aki nem szereti az erős hagymaízt, pár percre tegye a lilahagymát a dresszingbe, hogy kicsit enyhüljön az íze.
Egy nagy keverőtálba tesszük a felszeletelt zöldségeket, majd beletépkedjük a menta és koriander levelét. Egy serpenyőben közepes lángon kevés olajon körbesütjük a hússzeleteket, majd oldalanként 7-8 percig sütjük, attól függően, hogy mennyire szeretnénk átsütni. Ennél a salátánál nem érdemes teljesen átsütni a húst, mivel még egy kicsit marináljuk a dresszingben, ha megsült. Tehát ha kész a hús, kivesszük a serpenyőből, és hagyjuk 10 percet pihenni. Ezután felszeleteljük, és a megmaradt szafttal együtt beletesszük a dresszingbe kb. 5-10 percre. Ezután összekeverjük a zöldségekkel, és már ehetjük is.
Csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a Thai mentás marhasaláta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Marhahúsos ételek
Saláták
Ázsiai kaják
Friss
thai
marha
saláta
menta

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept