A zsírszalonnát apró kockára vágjuk, majd kiolvasztjuk a zsíron. Hozzádobjuk a felkockázott hagymát és fokhagymát, üvegesre pirítjuk, majd megszórjuk a liszttel, egy csipet borssal, fűszerköménnyel, és zsemle színűre pirítjuk. Felöntjük 1 l vízzel és leturmixoljuk.
Beleöntjük a maradék vizet, beletesszük a karikázott kolbászt, a felkockázott burgonyát, a babérlevelet, és addig rotyogtatjuk, amíg a burgonya meg nem főtt. A végén hozzátesszük az ecetet, és beállítjuk a sósságát. A turbolyát egy robotgépbe tesszük az olívaolajjal, összedaráljuk, majd a leves tetejére csorgatjuk, és fogyasztjuk.
-duTx5x.webp)