A csirkét 10%-os sóoldatban egy éjszakán keresztül hűtőben áztatjuk. A lágy vajat, a 1 ág kakukkfüvet és 1 gerezd zúzott fokhagymát kikeverünk és bemasszírozzuk a csirkét vele. Egy tepsi hőálló tál aljába tesszük a hasábokra vágott gyökér zöldségeket, és a fokhagymák nagy részét, arra helyezzük a csirkét, aminek az üregébe tesszük a maradék fokhagymát. A zöldségekre és a csirkébe locsolunk egy kis pezsgőt és 1,5 órán keresztül 160 fokon, majd pedig 30 percen keresztül 220 fokon sütjük.
-D32aLM.webp)
