Tegyél fel egy nagy lábasban sós vizet forrni. Főzd ki a spagettit a csomagoláson található útmutató szerint al dente (kissé roppanós) állagúra. Mielőtt leszűrnéd, tegyél félre 1 merőkanálnyit a tészta főzővizéből.
Mialatt a tészta fő, egy száraz serpenyőben, közepes lángon 1-2 perc alatt pirítsd aranybarnára a fenyőmagot. Folyamatosan rázogasd, mert könnyen megég! Ha kész, borítsd ki egy kis tálba. Ugyanebbe a serpenyőbe öntsd bele az olívaolajat, és alacsony lángon futtasd meg rajta a zúzott fokhagymát kb. 30 másodperc alatt (ne barnuljon meg).
Add hozzá a serpenyőhöz a leszűrt meleg tésztát, a nyers, spirálozott vagy zöldséghámozóval vékony csíkokra vágott cukkinit és a pesztót. Önts hozzá egy keveset a félretett főzővízből, hogy a szósz krémessé váljon és bevonja a szálakat.
Húzd le a tűzről, facsard hozzá a citromlevet, szórd bele a reszelt citromhéjat, ízlés szerint sót és borsot. Ha pikánsabbá szeretnéd tenni, jöhet bele egy kis chilipehely is.
Forgasd össze alaposan – a cukkini a meleg tésztától éppen csak annyira puhul meg, hogy kellemesen roppanós marad. Díszítsd ehető virággal és kisebb darabokra vágott citromkarikával.
Frissítőcitromos-pesztós-cukkinistésztaspirálok
A Földközi-tenger múzsája névre kereszteltem ezt az ételt, ami nemcsak az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem a szemet is gyönyörködteti. Villámgyors, mediterrán hangulatú nyári fogás, amit mindenképpen érdemes kipróbálnod.
Elkészítés
20 perc
Vega
Ez a fogás a mediterrán napsütést hozza el a tányérodra: a bazsalikomos pesztó gazdag, fűszeres ízét zseniálisan ellensúlyozza a friss citrom élénk savassága és illatos héja.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A tálaláshoz
Tegyél fel egy nagy lábasban sós vizet forrni. Főzd ki a spagettit a csomagoláson található útmutató szerint al dente (kissé roppanós) állagúra. Mielőtt leszűrnéd, tegyél félre 1 merőkanálnyit a tészta főzővizéből.
Mialatt a tészta fő, egy száraz serpenyőben, közepes lángon 1-2 perc alatt pirítsd aranybarnára a fenyőmagot. Folyamatosan rázogasd, mert könnyen megég! Ha kész, borítsd ki egy kis tálba. Ugyanebbe a serpenyőbe öntsd bele az olívaolajat, és alacsony lángon futtasd meg rajta a zúzott fokhagymát kb. 30 másodperc alatt (ne barnuljon meg).
Add hozzá a serpenyőhöz a leszűrt meleg tésztát, a nyers, spirálozott vagy zöldséghámozóval vékony csíkokra vágott cukkinit és a pesztót. Önts hozzá egy keveset a félretett főzővízből, hogy a szósz krémessé váljon és bevonja a szálakat.
Húzd le a tűzről, facsard hozzá a citromlevet, szórd bele a reszelt citromhéjat, ízlés szerint sót és borsot. Ha pikánsabbá szeretnéd tenni, jöhet bele egy kis chilipehely is.
Forgasd össze alaposan – a cukkini a meleg tésztától éppen csak annyira puhul meg, hogy kellemesen roppanós marad. Díszítsd ehető virággal és kisebb darabokra vágott citromkarikával.
A tésztaspirálok után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ricottával töltött házi ravioli paradicsomszószban
Ha tetszett a frissítő citromos-pesztós-cukkinis tésztaspirálok receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
