A piskótához az egész tojásokat a kristálycukorral robotgéppel 8-10 perc alatt világos, dús, habos állagúra verjük. Hozzáöntjük az étolajat, majd óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. Végül annyi piros ételfestéket adunk hozzá, hogy szép, élénk vörös színt kapjunk.
A tésztát egy sütőpapírral kibélelt, 22-24 cm-es tortaformába öntjük, majd 170 fokra előmelegített sütőben, 30-35 perc alatt, tűpróbáig sütjük. A megsült piskótát teljesen kihűtjük, ezután három egyforma lapra vágjuk.
A krémhez a mascarponét a porcukorral simára keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliaaromát és a rumaromát. Selymes, egynemű krémet készítünk belőle. A krémet egyenletesen elosztjuk a három piskótalap között, majd a tortát összeállítjuk.
A pirított habhoz a tojásfehérjét a kristálycukorral és pici sóval vízgőz fölött, folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg a cukor teljesen feloldódik (kb. 65 fok). Ezután robotgéppel kemény, fényes, stabil habbá verjük, végül hozzáadjuk a citromlevet. A habot rusztikusan a torta tetejére halmozzuk, majd konyhai gázperzselővel enyhén megpirítjuk.
Szeletelt mandulával megszórjuk, és tálalás előtt legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Vörösbársonyihlettetorta
Ez a torta a klasszikus vörös bársony desszertek hangulatát idézi, de egy saját, különleges változatban. A könnyű, pihe-puha piskótalapokat selymes mascarponekrém rétegezi, amelyet a vanília és a rumaroma tesz még karakteresebbé.
Elkészítés
40 perc
Pihentetés
2 óra
Sütés
35 perc
A tetejére kerülő lágy, enyhén pirított hab nemcsak látványos megjelenést kölcsönöz a tortának, hanem kellemesen könnyed lezárása is ennek az elegáns desszertnek. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis ünnepi megjelenésű torta, amely különleges alkalmakra és családi összejövetelekre egyaránt tökéletes választás. A puha piskóta, a krémes töltelék és a pirított hab harmonikus együttese garantáltan emlékezetes élményt nyújt minden szeletben.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A piskótához
A krémhez
A habhoz
A tálaláshoz
A piskótához az egész tojásokat a kristálycukorral robotgéppel 8-10 perc alatt világos, dús, habos állagúra verjük. Hozzáöntjük az étolajat, majd óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. Végül annyi piros ételfestéket adunk hozzá, hogy szép, élénk vörös színt kapjunk.
A tésztát egy sütőpapírral kibélelt, 22-24 cm-es tortaformába öntjük, majd 170 fokra előmelegített sütőben, 30-35 perc alatt, tűpróbáig sütjük. A megsült piskótát teljesen kihűtjük, ezután három egyforma lapra vágjuk.
A krémhez a mascarponét a porcukorral simára keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliaaromát és a rumaromát. Selymes, egynemű krémet készítünk belőle. A krémet egyenletesen elosztjuk a három piskótalap között, majd a tortát összeállítjuk.
A pirított habhoz a tojásfehérjét a kristálycukorral és pici sóval vízgőz fölött, folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg a cukor teljesen feloldódik (kb. 65 fok). Ezután robotgéppel kemény, fényes, stabil habbá verjük, végül hozzáadjuk a citromlevet. A habot rusztikusan a torta tetejére halmozzuk, majd konyhai gázperzselővel enyhén megpirítjuk.
Szeletelt mandulával megszórjuk, és tálalás előtt legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
A torta után teszteld ezeket a Street Kitchen Social desszerteket is:
Ha tetszett a vörös bársony ihlette torta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
