Kaláccsal, tormával és friss zöldségekkel a húsvéti asztal igazi retró sztárja ez az étel, van, aki édesen ismeri, van, aki sósan. Ez most egy extrán zöldfűszeres tavaszi verzió.

Elkészítés

30 perc

Pihentetés

4 óra

Összesen

4 óra 30 perc

Húsvét nincs sárgatúró nélkül, de miért ne lehetne idén egy kicsit bátrabb verzióban? Ez a zöldfűszeres sárgatúró szakít az édes hagyományokkal, és a friss snidlingnek, valamint a petrezselyemnek köszönhetően igazi tavaszi, sós bombaként robban be az ünnepi menübe. Egyszerűen elkészíthető, látványos és tökéletesen passzol a füstölt sonka mellé, így garantáltan ez lesz az asztal egyik legtöbbet dicsért szereplője.

Elkészítés

A tejet feltesszük forrni egy lábasban, közben a tojásokat enyhén felverjük egy tálban a sóval és a felaprított zöldfűszerekkel. Ha a tej felforrt, folyamatos kevergetés közben hozzáöntjük a tojást.
Ha újra felforrt a tejes-tojásos keverék, és sűrű, túrós állagot kaptunk, akkor egy konyharuhával bélelt szűrőbe öntjük, majd szorosan összecsavarjuk a konyharuhát, hogy kicsöpögjön a leve.
Hűtőbe rakjuk és nehezéknek ráteszünk egy lábast vagy serpenyőt, de az is jó megoldás, ha fellógatjuk. Legalább 4 órán keresztül így hagyjuk, de akár egy éjszakán keresztül is hagyhatjuk préselődni, majd a kész sárgatúrót felszeletelve tálaljuk.

zoldfuszeres-sargaturo-2 — Zöldfűszeres sárgatúró (Fotó: Street Kitchen)

Elkészítési idő: 30 perc
Pihentetési idő: 4 óra

Szeleteléskor fogod látni igazán, milyen jól mutatnak a sárga túróban a harsányzöld fűszerdarabkák, amik nemcsak a szemet gyönyörködtetik, hanem minden falatnak különleges, tavaszi aromát adnak. Ez a sós változat tökéletes kísérője a hagyományos füstölt sonkának és a csípős tormának, de egy szelet vajon megpirított kalácsra téve is mennyei reggeli lehet belőle. Ha valami igazán egyedi és karakteres finomsággal szeretnéd idén feldobni a húsvéti tálat, ez a recept garantáltan a család új kedvence lesz, amit évről évre követelni fognak az asztalra.

Ha elnyerte a tetszésedet ez a zöldfűszeres sárgatúró, de még úgy érzed, hiányzik néhány láncszem a teljes húsvéti menüsorhoz, akkor ne keresgélj tovább! Összeválogattunk neked három olyan receptet, amelyek stílusban és ízvilágban is tökéletesen passzolnak ehhez a különlegességhez, hogy az ünnepi asztal idén tényleg minden igényt kielégítsen. Érdemes ezeket is hozzáadnod a bevásárlólistádhoz, hogy teljes legyen a gasztro-élmény!

Tamagoyaki - Japán omlett-tekercs

Foszlós húsvéti kalács

Húsvéti mázas sonka

Ha tetszett a zöldfűszeres sárgatúró receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!