A lila káposztát negyedeljük, a torzsáját kivágjuk, majd vagy gyaluval vagy késsel felcsíkozzuk.
A félfőre vágott hagymát és a zúzott fokhagymát megdinszteljük az olajon, majd rátesszük a káposztát a köménnyel és a cukorral. Kicsit lepirítjuk, beletesszük a negyedelt, felszeletelt almát, majd felöntjük a ciderrel és lefedjük sütőpapírral. Kb. fél óra alatt készre pároljuk, utána ízesítjük ecettel, sóval, borssal, ha szükséges.
