A rakott tarhonya elkészítéséhez a zsírból egy lábasban 1 evőkanálnyit felmelegítünk, és a tarhonyát közepesen erős hőfokon alaposan lepirítjuk, majd felöntjük a vízzel. Sózzuk és készre főzzük, aztán leszűrjük. A zsír másik felét is felmelegítjük egy serpenyőben. Hozzáadjuk a finomra vágott vörös- és fokhagymát, megsózzuk, hogy kis vizet eresszen, és közepes hőfokon kb. 7 percig dinszteljük. Megszórjuk a fűszerpaprikával, elkeverjük, majd belekeverjük a tejfölt is.
A tojásokat bő, lobogó vízben, forrástól számítva kb. 8 perc alatt keményre főzzük, majd megpucoljuk és felkarikázzuk. A tepsi aljára teszünk egy réteg tarhonyát, megkenjük a paprikás tejföllel, jöhet egy réteg a karikára vágott kolbászból, a tojásból, majd egy újabb réteg tarhonya, tejföl, kolbász és tojás, és így tovább, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Az utolsó réteg a tetején tejföl legyen, amit végül megszórunk a reszelt sajttal. Betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 15 perc alatt összesütjük.
- Elkészítési idő: 40 perc
- Sütési idő: 15 perc
