Hirdetés
Karácsonyi menü

Hozzávalók

2
főre
+

A krumplis tésztához

500 g krumpli
500 g lebbencstészta
2 ek mangalicazsír vagy olaj
2 fej hagyma
2 púpozott tk pirospaprika
2 - 3 ek tésztafőzővíz
só, bors
1 nagy csipet őrölt kömény

A kovászos uborkához (kb. egy 5 literes üveghez)

2 - 3 kg kovászolni való uborka
2 fej fokhagyma
2 db héjában puhára főzött krumpli
víz
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Perfekt krumplis tészta kovászos uborkával

Most két recept is terítékre kerül a világ legjobb kajái-sorozatban, és talán mind a kettő megállná a helyét itt önmagában is. A jól lepirított krumplis tészta mellett is a tökéletes gluténmentes kovászos uborka is!
Kipróbáltam, jóóó lett!
12
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+

A krumplis tésztához

500 g krumpli
500 g lebbencstészta
2 ek mangalicazsír vagy olaj
2 fej hagyma
2 púpozott tk pirospaprika
2 - 3 ek tésztafőzővíz
só, bors
1 nagy csipet őrölt kömény

A kovászos uborkához (kb. egy 5 literes üveghez)

2 - 3 kg kovászolni való uborka
2 fej fokhagyma
2 db héjában puhára főzött krumpli
víz
Bevásárlólistához adom

A kovászos uborkához az üvegbe pakoljuk a megmosott uborkákat, rádobjuk a megpucolt, gerezdekre szedett fokhagymát, a legvégén a tetejére rakjuk a kaprot és a krumplit. 1 liter vízhez 1 evőkanál sót rakunk, elkeverjük, és ezzel a keverékkel öntjük fel az uborkát olyan mennyiséggel, amennyi ellepi. Fóliával lefedjük, kistányért rakunk a tetejére, és napos helyen hagyjuk, hogy megérjen. 

A krumplis tésztához a megtisztított, felkockázott krumplit sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. A tésztát szintén sós vízben al dentére főzzük, leszűrjük, de megtartunk egy keveset a főzővizéből. 

Egy serpenyőben a zsíron puhára pároljuk az apróra vágott hagymát, és lepirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, majd rárakjuk az előfőzött krumplit, és szétnyomkodjuk egy villával. Hozzáadjuk a megfőtt tésztát és egy keveset a főzővizéből, majd sózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy kevés köménnyel, és az egészet alaposan lepirítjuk. A krumplis tésztát a kovi ubival tálaljuk.

Ha tetszett a krumplis tészta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások