Hirdetés
Bespájzolva

Cukkinis shakshuka

Gluténmentes

Gluténmentes

Laktózmentes

Laktózmentes

Vega

Vega

Hozzávalók

2
főre
+
olívaolaj
1 db cukkini
1 db kápia paprika
2 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors
2 tk őrölt római kömény
½ tk őrölt koriander
1 tk füstölt paprika
500 g friss paradicsom
víz
1 csokor friss koriander
4 db tojás
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Cukkinis shakshuka

Szerintem senkinek nem kell bemutatni a közel-keleti lecsót, mert egyre népszerűbb étel: nem véletlenül, abszolút hozza a lecsófeelinget, fűszeres, és most cukkinivel turbózva zseniális!
Kipróbáltam, jóóó lett!
30
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
olívaolaj
1 db cukkini
1 db kápia paprika
2 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors
2 tk őrölt római kömény
½ tk őrölt koriander
1 tk füstölt paprika
500 g friss paradicsom
víz
1 csokor friss koriander
4 db tojás
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

Vegyünk egy olyan serpenyőt, amit sütőbe is tudunk tenni. 1 evőkanál olívaolajon, magas hőmérsékleten lepirítjuk a 2-3 mm vastagra vágott cukkinit, majd kiszedjük. Öntünk még 1 evőkanál olajat a serpenyőbe, és a kis kockákra vágott paprikát is 2-3 perc alatt megpirítjuk, majd kiszedjük. Újra öntünk 4-5 evőkanál olajat a serpenyőbe, és üvegesre pároljuk rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fűszerekkel, rádobjuk a kis kockákra vágott paradicsomot, és ha kicsit kiengedte a levét, felöntjük kb. 200 ml vízzel, és visszarakjuk a paprikát. 

Addig rotyogtatjuk, amíg meg nem puhul a zöldség, és közben folyamatosan pótoljuk a vizet, nekem ezt háromszor kellett megismételnem. A legvégén belerakjuk a cukkinit és a felaprított koriander felét, elkeverjük, majd 4 tojást ütünk bele. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 10 perc alatt megsütjük. A koriander másik felével megszórva tálaljuk. 

Ha tetszett a cukkinis shakshuka receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások