Hirdetés
Instant

Téli tekercs - ázsiai ízekkel telepakolva

Hozzávalók

4
személy részére
+
10 dkg natúr földimogyoró
½ dl szezámolaj (vagy sima étolaj)
25 dkg shimeij gomba (vagy bármilyen más gomba, ami szimpi)
2 db chilipaprika
4 gerezd fokhagyma, lereszelve
1 ek reszelt gyömbér
10 dkg póréhagyma
30 - 40 dkg tofu
5 ek szójaszósz
1 zacskó salátakeverék
1 csomag (min. 12 db) kerek rizslap
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Téli tekercs - ázsiai ízekkel telepakolva

A nyári tekercset bizonyára ismeritek, de mai mesénk nem erről az ételről szól, hanem a téli tekercsről. És ennek egyetlen egy oka van, mégpedig az, hogy tél van! Elmés, ugye? Figyelem, elképesztő ízbombáról van szó!
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hibát találtam
Hirdetés

Hozzávalók

4
személy részére
+
10 dkg natúr földimogyoró
½ dl szezámolaj (vagy sima étolaj)
25 dkg shimeij gomba (vagy bármilyen más gomba, ami szimpi)
2 db chilipaprika
4 gerezd fokhagyma, lereszelve
1 ek reszelt gyömbér
10 dkg póréhagyma
30 - 40 dkg tofu
5 ek szójaszósz
1 zacskó salátakeverék
1 csomag (min. 12 db) kerek rizslap
Bevásárlólistához adom

A földimogyorót finomra aprítjuk és egy száraz serpenyőben lepirítjuk, félretesszük. A serpenyőben kevés olajat hevítünk tűzforróra és jól lepirítjuk a gombát. Hozzáadjuk a vékony karikára vágott chilit, a lereszelt fokhagymát és gyömbért, valamint a karikára vágott póréhagymát. Az egészet lepirítjuk, félretoljuk a serpenyőben és mellédobjuk a kb. 1 cm vastag szeletekre vágott tofut, amiket mindkét oldalukon lepirítunk kissé. Az egészet nyakonöntjük szójaszósszal, jól átforgatjuk, levesszük a tűzről és összeállítjuk a tekercseket. A rizslapokat egyesével langyos vízbe mártjuk 4-5 másodpercre és kiterítjük egy nedves konyharuhára vagy műanyag vágódeszkára.

img_8492_1.jpg

Várunk fél percet, hogy kicsit puhuljon még magától, majd a korong alsó egyharmad részét felhajtjuk. Egy kisebb adag kevert salátát helyezünk a tészta közepére függőleges sávban elrendezve, és erre jön a gombás-gyömbéres zöldségmix. A tofuszeletekből vékony csíkokat vágunk és két csíkot ráhelyezünk a zöldségekre. Az egészet megszórjuk pirított mogyoróval, a tészta alsó részét 1 cm-es vastagságban ráhajtjuk a töltelékre és oldalról lehetőleg minél szorosabban feltekerjük úgy, hogy a tekercs felső része nyitott maradjon. Ugyanezt megcsináljuk az összes többi tekerccsel, végül egy kevés fokhagymával, chilivel és finomra vágott póréval ízesített szójaszósszal tálaljuk.

img_8496_1.jpg

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások