Hirdetés

Ezeket a bejgliket választották 2021 legjobbjainak

Mákos és diós bejgli

A bejgli sokaknak nagy kihívás

Sült tarja savanyú káposztával és krumplival

Tartalmas egytálétel!
Hirdetés

Ezeket a bejgliket választották 2021 legjobbjainak

Hirdetés
A három legtipikusabb étel az ünnepi szezonban a halászlé, a töltött káposzta és a bejgli. Utóbbival lehetett nevezni cukrászatoknak a Magyar Cukrász Ipartestület versenyén, ahol három kategóriában hirdettek győztest.
Hirdetés

A hagyományos mákos és diós mellett az ínyenc kategóriába is érkeztek sütemények. A neves szaktekintélyekből álló zsűri összesen 56 bejglit kóstolt és értékelt. Az alapanyagok és az elkészítés is szigorú kritériumokhoz kötött, de a kreativitásnak ez sem szabott határt. 

Ínyenc kategória

Az ínyenc kategóriában az Advent Gyöngye fantázianévre keresztelt bejgli győzedelmeskedett. (Urbán Ildikó, Ildikó Cukrászda – Szarvas)

Ez egy hagyományos pozsonyi tésztával készült bejgli volt, aminek a töltelékébe mandulás franzsipán, Irsai pálinkába áztatott, apróra vágott vörösáfonya, valamint pirított és őrölt fekete szezámmag került, egy csipetnyi fahéjjal megfűszerezve.

ev-bejglije-2021
Forrás: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete

A második helyen a Napos Körte bejgli végzett (Berecz Attila, Máksüti Kézműves Cukrászda – Piliscsaba), míg a bronzérmet a karamellizált almás, sütőtökös bejgli nyerte. (Rus Annamária, Békés Kitti, Fodor Ibolya, Virág Cukrászda – Érd)

Hagyományos kategóriák

A hagyományos mákos és diós kategóriában is budapesti cukrászda győzedelmeskedett. Az Év Diós Bejglije díj nyertese Simon Andrea, (Trattoria di Sophia – Budapest).

ev-bejglije-2021
Fotó: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete

Az Év Mákos Bejglije díjat Szurgent Péter vihette haza. (Szurgent Kézműves Fagylaltozó és Cukrászda – Budapest)

ev-bejglije-2021
Fotó: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete

Diós kategóriában ezüstérmes lett Pass Szilvia (Aranyalma Cukrászda – Székesfehérvár), bronzérmet pedig Kiss Zoltán és Kiss Dániel kapott. (Kiss Cuki – Lajosmizse)

Mákos kategóriában Németh Béla 2. helyezést ért el (Sütibolt – Keszthely), a bronz pedig Kara József Zoltánnénak járt. (Erika Cukrászda – Kesztölc)

Forrás: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete

Bár a legnagyobb figyelmet a Magyarország Tortája verseny kapja, a bejglik is megérdemlik a figyelmet! 
Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?